Beef Stroganoff – Rețetă Clasică cu Carne de Vită
Beef Stroganoff este un preparat clasic al bucătăriei rusești, apărut în secolul al XIX-lea și
Rețete de fel principal
Rețete de fel principal
Găsești mai jos sfaturi și idei pentru mâncăruri sănătoase, gustoase, potrivite în diverse ocazii sau pentru masa de zi cu zi. Iată rețete de fel principal, cu carnea de vită Angus.
Citește mai departe »
Hammersteak
Gătire indirectă
O rețetă savuroasă de Hammer Steak de vită Angus, gătit lent prin afumare indirectă și finisat pe plită încinsă.
VRĂBIOARĂ ANGUS
CU CARTOFI
Iată cum poți pregăti o rețetă gustoasă dar și sănătoasă cu vrăbioară Angus.
GULAȘ DE VITĂ ANGUS
CU CARTOFI
Această tocăniță este o rețetă ungurească ce se prepară foarte simplu, cu carne de vită și are un gust pe măsură.
TOMAHAWK STEAK
LA GRĂTAR
Cowboy și Tomahawk sunt antricot cu os, piese identice de steak, cu excepția
COASTE ANGUS FRAGEDE
PREPARATE ÎN BARBECUE
Ingredientele de marinadă se amestecă bine într-un bol mediu. Coastele
FRIPTURĂ DE GREABĂN
ANGUS CU PIURE
Bucata de greabăn se așază într-un vas cu capac și se toarnă peste ea lichidul de marinată, atât cât să
FRIPTURĂ DE RASOL ALB
DE VITĂ ANGUS
Condimentăm carnea cu sare și piper din belșug. Apoi într-o tigaie punem uleiul și untul, când tigaia
TOCĂNIȚĂ DIN SPATĂ
DE VITĂ CU LEGUME
Rumeniți cuburile de carne în 4 tranșe, pentru a nu răci uleiul și a prelungi
SPATĂ DE VITĂ
ANGUS SOTÉ
Fâșiile de carne se sotează în uleiul închis, în 4 tranșe, pentru a evita răcirea
MUȘCHIULEȚ FILE
CU CREMĂ DE UNT
Bucata întreagă de mușchiuleț file se curăță, se tamponează ușor cu șervete de bucătărie
FRIPTURĂ DIN GREABĂN
DE VITĂ ANGUS
Pe marginea bucății de carne se lasă un strat de 5 cm de grăsime albă. Toate condimentele
PASTE CU CARNE TOCATĂ
DE VITĂ ANGUS
Se încinge puțin ulei într-o cratiță și se călește carnea tocată până ce este frumos rumenită,
FRIGĂRUI MARINATE
DIN BAVETĂ ANGUS
Carnea se curăță de pielițe și tendoane și se ține la marinat între 2 și 8 ore. Bețișoarele pentru frigărui
ANTRICOT ANGUS CU
CARTOFI GRATINAȚI
Antricotul vită se tamponează ușor cu șervete de bucătărie, se îndepărtează tendoanele
SARMALE CU CARNE TOCATĂ
DE VITĂ ANGUS
Se amestecă bine carnea tocată de vită împreună cu ceapa mărunțită, ușor călită
TOCĂNIȚĂ DE VITĂ CU
FRICANDOU ANGUS (video)
Fricandoul/rasolul de vită Angus se scoate din pungă, se lasă ½ oră, ca să ajungă la temperatura camerei, se tapetează
CHIULOTĂ PREMIUM ANGUS
& CARTOFI CU ROZMARIN (VIDEO)
Într-o tigaie se încinge puțin ulei de măsline și se prăjesc bucățile de chiulotă
CHIULOTĂ ANGUS CU SOS
VÂNĂTORESC DE HRIBI (video)
Se taie mărunt cepele și felii subțiri cățeii de usturoi. Se ia bucata de chiulotă Angus tăiată felii
CHIULOTĂ ANGUS CU
SOS PESTO (video)
Într-o tigaie se încinge puțin ulei și se prăjesc bucățile de chiulotă Angus câte
ANTRICOT PREMIUM ANGUS
CU LEGUME COAPTE(Video)
Se scoate antricotul Angus cu os de la rece înainte de gătire și se lasă la temperatura camerei pentru
ANTRICOT CU OS ANGUS
LA GRĂTAR (VIDEO)
Se scoate antricotul de la rece înainte de gătire și se lasă la temperatura camerei
FRICANDOU DE VITĂ ANGUS
CU SOS DE CIUPERCI
Se pune la încălzit uleiul şi se călesc legumele tăiate fâșii până devin sticloase.
RASOL CU OS
LA CUPTOR (VIDEO)
Lăsăm rasolul cu os la copt în tava acoperită bine, la 150 de grade, pentru 4 ore, împreună cu
BURGER ANGUS
CU CEAPĂ
Se așază chiftelele de burger pe grătarul încins, după ce una dintre fețele acestora se
CHIULOTĂ DE VITĂ
ANGUS LA TIGAIE
Se scoate carnea de la rece cu aprox. 2 ore înainte de gătire și se lasă la
T-BONE STEAK
CLASIC LA TIGAIE
Condimentele se amestecă bine, după care se ung steak-urile pe ambele părţi cu
GULAȘ DIN CAPAC/ NUCĂ
DE ANGUS
Se taie carnea în cubuleţe de 4-5 cm. Carnea nu se spală, se tamponează doar
BURGER ANGUS
GRECESC
Se formează chiftelele de burger, și se așează pe grătarul încins (după ce
MUȘCHIULEȚ FILE DE VITĂ
ANGUS LA CUPTOR
Preîncălziţi cuptorul la o temperatură de 200°C. Încălziți uleiul într-o tigaie, la
CAPAC DE VITĂ ANGUS
LA CUPTOR
Se încinge cuptorul la 200ºC. În acest timp se taie ceapa în bucăți mari si
PICANHA ANGUS CU USTUROI
COPT LA CUPTOR
Se amestecă usturoiul (cu coajă) cu uleiul de măsline, după care se împachetează
MUŞCHI FILE ANGUS
CU PASTE CANNELONNI
Fiecare bucată de carne se taie pe lungime, în două tăieturi încrucișate, iar
BAVETĂ CHIMICHURRI
LA TIGAIE
Uleiul de măsline se încălzeşte puțin (nu trebuie încins) într-o oală
T-BONE STEAK
CU MIRODENII
Usturoiul şi oregano se taie mărunt, iar carnea se unge cu ulei de măsline.
T-BONE STEAK DE ANGUS
LA GRĂTAR
Se curăţă şi se taie mărunt usturoiul după care se amestecă cu cojile de lămâie, cu ardeiul iute, sarea de mare
MUȘCHIULEȚ ANGUS
ÎN CRUSTĂ DE SUSAN
Mod de preparare: Cele patru bucăţi de mușchiuleț se lasă la marinat în sosul de soia
BAVETĂ DE VITĂ
ANGUS LA GRĂTAR
Mod de preparare: Ceapa, usturoiul şi ghimbirul se taie în felii subţiri. Steak-ul se
ANTRICOT ANGUS CU
CÂRNĂCIORI DE BERE
Mod de preparare: Brânza se taie în trei bucăţi egale. Ceapa verde se spală şi se taie pe
T-BONE STEAK ANGUS CU
AROMĂ DE MENTĂ
Uleiul de măsline, coaja şi sucul obţinut de la cele două lămâi se pun într-un blender, după care se adaugă usturoiul, menta,