Premium Angus este o carne produsă local, într-un proces pe deplin controlat de sisteme de certificare, ce îi asigură calitatea de top de care dă dovadă de fiecare dată. Un produs natural, fraged, suculent și plin de savoare.

Sunt foarte focusat pe natură și îmi place să extrag savoarea la maximum. Din experiența în străinătate, am înțeles că totul trebuie să aibă coerență. Dorința mea a fost mereu să pot oferi o emoție, să creez o poveste a mâncării iar carnea de vită Karpaten Premium Angus oferă baza perfectă

Pentru a crea o rețetă complexă prin gust și savoare cu siguranță ai nevoie de materie primă de calitate! Recomand cu incredere carnea de vită de la Karpaten Premium Angus.

Deși m-am format în bucătărie tradițională clasică și modernă franceză, astăzi mi-aș descrie bucătăria ca fiind eclectică mondială, cu accent pe experimentare și oferirea de arome inedite din întreaga lume în farfuriile clienților care nu au avut șansa de a călători în locurile de unde provin diversele feluri de mâncare, iar carnea de vită Angus se potrivește perfect acestui concept fiind un produs local dar cu notorietate mondială.

Îmi iubesc foarte mult meseria și constant caut cele mai bune produse. Pentru mine calitatea este codul bucătăriei. Carnea Karpaten Premium este într-adevăr de top, o folosesc ori de câte ori pot și o recomand cu încredere.

Posibilitatea de a folosi o vită românească premium, crescută natural pe pășunile din țară, nu face decât să mă bucure și să-mi ofere o altă perspectivă despre evoluția noastră ca și profesioniști în bucătăria autohtonă. Cel mai important este că acum folosesc toate părțile de vită, nu doar cele premium, și astfel am ajuns să-mi dau seama cât de gustosă este comparativ chiar și cu tradiționalii comercianți din America de Sud.

Noi, bucătării aveam nevoie de o astfel de carne de calitate, și așa toată lumea se ferește de importul din altă țară. Se ridică la standardele de care eu am nevoie, e bine marmorată, se simte în gust și aromă cum vitele sunt crescute și hrănite așa cum trebuie, într-o fermă atât de faină, îngrijită și bine pusă la punct.

Carnea de vită Premium Angus îmi permite să ofer o experiență culinară prin care pot combina rețete clasice cu influențe din alte țări, într-o fuziune a mirodeniilor și aromelor. Cross-Over Cuisine este conceptul bucătăriei perfecte care combină tradiția și modernul și face inovația accesibilă tuturor.

Neavând o tradiție în consumul cărnii de vită, este firesc să nu cunoaștem toate aspectele demne de luat în considerare, fapt pentru care îmi asum rolul de inițiator în această ”taină”. Iubesc să gătesc simplu și natural, fără invenții și artificii, dar acest fapt se întâmplă numai în cazul în care am în mână o carne corect pregătită și aici mă refer la toate condițiile care stau în spatele unei carcase de vită: rasa, creșterea și furajarea animalului, vârsta, asistența veterinară, sacrificarea corectă, decuparea anatomică a pieselor pe fibra musculară, procesul de maturare al fibrei, ambalarea, depozitarea. Iar carnea de vită Premium Angus de la Karpaten Meat îndeplinește toate aceste condiții.

Iubesc ceea ce fac și asta mă reprezintă. De fiecare dată pun foarte mult preț pe materia primă și caut să lucrez cu produse de cea mai înaltă calitate. Recomand cu drag Karpaten Premium Angus.

Pentru o friptură de vită perfectă și savuroasă nu este suficient să o gătești corect. Cel mai important este ca materia primă să fie de o calitate excepțională. Carnea de vită Angus de la Premium Karpaten este alegerea perfectă. O recomand oricând!

Cea ce îmi definește stilul este creativitatea și jocul. În ceea ce privește preparatele din carne, îmi place să pun în valoare piese mai puțin cunoscute precum obraji de vită sau coada de vită. Premium Angus îmi permite să experimentez, să îmi depășesc condiția și să pot realiza preparate cât mai inedite și mai gustoase.

Mănânc rar carne dar atunci când o fac, aleg doar produse naturale, de calitate și cu gust autentic. Am vizitat ferma de la care provine carnea Premium Angus și am văzut cum din animale crescute responsabil, rezultă un produs de încredere.