ANGUS LA TIGAIE
Pentru acest mod de gătire cel mai important este să folosiți o tigaie bună, grea
Cum gătești carnea?
Cum gătești carnea?
La fel cu fiecare etapă din procesarea cărnii de vită, influențează calitatea ei finală, tot așa și fiecare acțiune de gătire a acesteia, contează. Pentru a obține preparatul fraged și delicios pe care ți l-ai propus, pentru a te asigura că te încadrezi în timpul disponibil, pentru a înțelege legătura dintre tehnică și rezultat, te ghidăm într-o scurtă călătorie în bucătărie. Găsești mai jos informații despre metodele de gătire disponibile cărnii de vită Angus dar și asocieri între piese și tehnici de gătire.
Citește mai departe »
CARNEA ANGUS LA CUPTOR
Piese mai mari sau mai groase de carne de vită se pretează cel mai bine
SLOW COOKING LA GRĂTAR
SAU BARBECUE
Această metodă este foarte îndrăgită de către iubitorii de steak-uri de vită,
CARE E DIFERENȚA DINTRE
BARBEQUE ȘI GRĂTAR?
Știți diferența dintre barbecue și grătar? Prin ambele tehnici steakul de Angus
PREPARATE DE VITĂ ÎN
FUNCȚIE DE SORTIMENT
În prepararea oricărei rețete și oricărui tip de ingredient există câțiva
UN STEAK DE
VITĂ PERFECT
Cele mai des întâlnite piese de steak sunt mușchiulețul, antricotul
SORTIMENTELE ANGUS ȘI
PREPARAREA LOR
Pentru a ne bucura de niște preparate reușite, carne fragedă și aromată
TIPURI DE
GRILL
Cea mai utilizată și cea mai iubită metodă de gătire a cărnii de vită este cea la grătar
GĂTIREA INDIRECTĂ
PE GRILL
După cum și numele sugerează, această tehnică presupune așezarea cărnii departe de flacără.
ANGUS ÎN
SLOW COOKER
Cea mai sănătoasă metodă de gătire a alimentelor este la o temperatură
CUM SĂ GĂTEȘTI
ANGUS LA CUPTOR
De la carne de vită plină de savoare la un adevărat gust de caramel e
UN STEAK ANGUS
PERFECT
Urmați acești cinci pași simpli pentru un grătar de succes și nu veți da greș în pregătirea unui steak
RUMENIRE ȘI
ÎNĂBUȘIRE
Prin această metodă, mai întâi rumeniți carnea într-o cantitate mică de ulei de măsline până formează o crustă maro.
CARNEA ANGUS
LA GRĂTAR
Frigerea la grătar este una dintre modalitățile cele mai sănătoase de a savura carnea de vită Angus, indiferent dacă
CARNEA ANGUS LA
CUPTOR
Piese mai mari sau mai groase de carne de vită se pretează cel mai bine
CARNEA ANGUS GĂTITĂ
PRIN ÎNĂBUȘIRE
Înăbușirea este similară cu braising, dar carnea de vită este tăiată în
CARNEA ANGUS
PRIN RUMENIRE
Prin acest mod de gătire se îmbunătățește aspectul și se intensifică aroma cărnii de vită.
CARNEA ANGUS GĂTITĂ
PRIN SOTARE
Indiferent dacă utilizați un wok, crăticioară sau tigaie, prăjirea rapidă
GĂTIREA ÎNDELUNGATĂ A
CĂRNII DE VITĂ ANGUS
Pentru a fi cât mai gustoasă e de preferat sa tăiem carnea în bucăți