Mușchi capete

181 lei

/ kg
Produs în România / Ferma din Sibiu

* Comanda minimă pentru pachetele personalizate este de 500lei.

* Adaugă piesele în coș, în funcție de kilogramele dorite (dacă dorești 5 kg din această piesă, scrie cifra 5 în câmpul de cantitate).

* Gramajul total comandat este informativ & calculul afișat la finalizarea comenzii este orientativ.

Refrigerat/congelat. Piesă ambalată individual în vid.
0.7 – 1 kg/buc

Discount:

Share:

Informații despre piesă

Mușchiul file este cea mai fragedă piesă din toată carcasa, lipsită de grăsime, dar totuși suculentă, cu o textură fină și untoasă. Frăgezimea acestei piese se datorează faptului că mușchiulețul este foarte puțin exersat în timpul mișcărilor animalului. Este un mușchi lung, îngust și slab și se regăsește în zona coloanei, poziționat sub vrăbioară. Din cauza locației sale anatomice și a frăgezimii ridicate a primit numele în engleză „Tender” Loin.

Denumiri uzuale: Tenderloin, Fillet

Informații adiționale

Greutate: aprox. 0.7-1kg/buc
Stare de livrare: Refrigerat/congelat – menționați în căsuța de ”note comandă” starea dorită a piesei
Stare carne: piesă maturată și ambalată în pachet vidat.
Valabilitate: a se vedea pe eticheta de pe ambalaj
Temperatură transport: pe o perioadă de 36 ore între -2 și +3 C
Temperatură de păstrare refrigerată: 2-4 C

Mușchi capete

Recomandări de gătire

  1. Această piesă se taie longitudinal.
  2. Se recomandă felierea la aproximativ 3-3.5cm.
  3. Se gătește și se pătrunde foarte rapid.
  4. Nu se recomandă marinarea.

Sugestii meniu

MUȘCHI DE VITĂ <br>CU PRAZ MUȘCHI DE VITĂ
CU PRAZ

Se curăță perele de coajă, se crestează în partea de jos, se ung cu ulei și se presară

Citește mai departe »
MUȘCHIULEȚ FILE<BR> CU CREMĂ DE UNT MUȘCHIULEȚ FILE
CU CREMĂ DE UNT

Bucata întreagă de mușchiuleț file se curăță, se tamponează ușor cu șervete de bucătărie

Citește mai departe »
CUM SĂ GĂTEȘTI <br>ANGUS LA CUPTOR CUM SĂ GĂTEȘTI
ANGUS LA CUPTOR

De la carne de vită plină de savoare la un adevărat gust de caramel e

Citește mai departe »
GĂTIREA INDIRECTĂ <BR> PE GRILL GĂTIREA INDIRECTĂ
PE GRILL

După cum și numele sugerează, această tehnică presupune așezarea cărnii departe de flacără.

Citește mai departe »

Găsești această piesă și în pachetele

PREMIUM PACK
5kg – 1.9kg T-Bone, 1.5kg Antricot cu os, 0.6kg Mușchi file și 1kg Chiulotă
SPORT PACK
4,6kg - 1kg Vrăbioară, 2kg Carne tocată, 1kg Pulpă (capac), 0.6kg Mușchi file

Proveniență și trasabilitate - Ferma din Sibiu

From grass to beef, from farm to your plate!

La Sibiu, într-o zonă de poveste gastronomică este produsă carnea de vită Premium Angus. Carnea este obținută în mod natural și sănătos, provenită de la bovine Angus crescute în condiții de mediu cu stres redus.
Calitatea superioară a cărnii începe de la o genetică de top iar de-a lungul întregului proces de producție se urmărește dezvoltarea calității acesteia. Dezvoltarea calității se realizează de la fătare, alăptarea vițelului de către mamă până la 7-8 luni, creșterea în sistem extensiv de pășune, furaje naturale obținute în cadrul fermei în perioada de iarnă și rețete de furajare pentru îngrășare atent selecționate conform principiilor unei agriculturi sustenabile.

Specificul cărnii de bovine Angus este dat de gradul de marmorare, frăgezime, suculență și gust. Dintr-un proces de obținere pe deplin controlat ce creează puntea dintre vechiul locului si noul sistemului de creștere cu trasabilitate completă a produselor, ia naștere un produs natural, sănătos și gustos. Vezi ferma de proveniență a cărnii Premium Angus – https://karpaten-meat.com/

Ar putea să îți mai placă

S-ar putea să-ți placă și…

Grătar cărbuni Classic Kettle 57 cm - NegruGrătar cărbuni Classic Kettle 57 cm - Negru
Rub usturoi, V6BBQ, 250g
Cantitate neta: 250 g
23 lei
Adaugă în coș
ChiulotăChiulotă
aprox. 3-5 kg/buc
82 lei
Adaugă în coș
BUTCHERS PACKBUTCHERS PACK
4kg - 1.4kg Diafragmă (skirt steak), 1.2kg Ceafă, 1.4kg Scamone
256 lei
Adaugă în coș

Recenzii

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Mușchi capete

Abonează-te la newsletter

Abonează-te la newsletter-ul săptămânal și vei primi oferte, sfaturi de preparare și gătire sau informații despre carnea de vită Angus.

La abonare, beneficiază de 5%, reducere de bun venit!

Când vizitați site-ul nostru web, acesta poate stoca informații prin intermediul browserului dvs. de la servicii specifice, de obicei sub formă de cookie-uri. Aici puteți modifica preferințele de confidențialitate. Vă rugăm să rețineți că blocarea unor tipuri de cookie-uri poate afecta experiența dvs. pe site-ul nostru web și în serviciile pe care le oferim.

10% Reducere

La livrarea pachetului în Sibiu

Mușchi capete

10% Reducere

Instant la plata cu Cardul Radio Guerrilla

Open chat
1
Vă putem ajuta cu informații?
Bună ziua! 👋
Vă putem ajuta cu informații?