SPORT PACK
418,00 lei
Produs în România / Ferma din SibiuVRĂBIOARĂCARNE TOCATĂCAPACMUȘCHI FILE | 1 kg2 kg1 kg0.6 kg |
| Vrăbioară | 1kg |
| Carne tocată | 2kg |
| Capac | 1kg |
| Mușchi file | 0.6kg |
Discount:
Share:
Având în vedere zilele libere din următoarea perioadă, ultima expediere înainte de 1 Mai va avea loc pe 28 Aprilie.
Vom relua livrările începând cu 5 Mai.
Pentru cei care practică un sport de performanță sau pur și simplu duc o viață activă ce implică mult efort fizic, mesele zilei, în special cele de după reprizele de efort, trebuie organizate după un plan de nutriție care să vizeze refacerea organismului, recuperarea și creșterea forțelor pierdute.
Carnea de vită Angus este recomandată ca element de bază pentru o hrană consistentă, nutritivă și revigorantă pentru sportivi: sursă de proteine de înaltă calitate, ea oferă în plus unele vitamine și minerale, dar mai ales creatină, substanță necesară refacerii musculare după efort.
Descrierea pachetului
SPORT PACK conține 4 piese de carne de vită Premium Angus, produse și ambalate în ferma Karpaten Meat Group.
Vrăbioară
Aceasta este parte componentă a roastbeefului. Se regăsește în zona lombară a coloanei și face trecerea spre pulpă. Este bogată în inserții de grăsime intramusculară, ceea ce face să fie potrivită pentru grătar.
Carne tocată
CVL-ul (carne vită lucru) este alcătuit din bucățile de carne și grăsime rămase în urma tranșării pieselor principale. Această categorie nu face referire la resturi ci la părți procentuale din fiecare piesă. Acestea pot avea o proporție carne grăsime fie 80/20 sau fie 90/10, în funcție de destinație. CVL-ul nostru este format ca mix din gât, greabăn, piept și spată.
Pulpă (capac)
Reprezintă piesa din pulpa de vită ce cuprinde partea anatomică formată din musculatura internă a coapsei. Capacul se poate folosi pentru snițel, gulaș, ciorbă de vita sau preparate la cuptor.
Mușchi file
Având cea mai mare frăgezime dintre toate piesele, și o textură fină, mușchiul file reprezintă steak-ul de cea mai bună calitate. Acesta provine din partea de coloană denumită și „short loin”. Este poziționat lângă coloana vertebrală și are formă de pește.
Informații adiționale
Greutate: 4.6 kg
Dimensiuni: 26x16x31 cm
Temperatură transport: pe o perioadă de 36 ore între -2 și +3 C
Temperatură de păstrare: piesele refrigerate: 2-4 C, piesele congelate: -18 C
Stare de livrare: carnea tocată congelată, restul pieselor refrigerate
Stare carne: toate piesele sunt maturate în sistem dry-age, între 14 și 21 de zile și ambalate, individual, în pachete vidate
Detalii pachet: greutățile per piesă sunt aproximative și pot varia cu +/- 5%, dar per total pachetul va avea minim 4.6 kg
Valabilitate: 1 an de zile de la data producției pentru piesele congelate și 12 zile de la ambalare pentru piesele refrigerate
Valoare pachet: prețul include transport și TVA
Livrare
Ridicare personală
➤ La ridicarea pachetului din Sibiu aveți un discount de 10% per total comandă
➤ Sediul Karpaten Premium Angus – Sibiu, str. Octavian Goga, nr 1A
Livrare prin curier
➤ Livrările se fac doar în România, pe întreaga suprafață a țării.
➤ Comenzile plasate online sunt expediate în decurs de 3, până la 5 zile lucrătoare
➤ Pachetele vor ajunge la destinație în termen de 24-36h, de la momentul expedierii de la sediul nostru.
➤ După primirea pachetului, cutia de policarbonat și bateria de răcire vor rămâne la curier care le va returna la sediul nostru
➤ Indiferent de ziua comenzii, curierul va prelua pachetele de carne de la fermă numai în zilele de luni și miercuri, ale fiecărei săptămâni, conform tabelului de mai jos:
| ziua comenzii | ziua estimată pentru expediere |
|---|---|
| luni, marți, miercuri înainte de ora 09.00 | miercuri |
| miercuri după ora 09.00, joi, vineri, sâmbătă, duminică | luni |
Ambalare
➤ Piesele din cadrul pachetelor sunt maturate, refrigerate/ congelate, ambalate în vid, aranjate în cutie de carton.
➤ Pentru a asigura integritatea cărnii la o temperatură de 0 – 3°C, pe timpul transportului, pachetul este introdus într-o cutie specială de transport frigorific din stiropor.
➤ Cutia frigorifică este prevăzută cu 2 baterii de răcire, deasupra cutiei de carne și dedesubt, respectiv în capacul și pe fundul cutiei de stiropor.
➤ Cutia de carton conține mai multe orificii pentru a se crea o ventilație a aerului rece și a asigura o temperatură constantă cărnii.
Recomandări de depozitare
➤ Carnea refrigerată a se păstra la temperaturi de maxim 4°C.
➤ Dezghețarea să fie făcută în frigider, în ambalajul original, aprox 12-24 de ore în funcție și de dimensiunea piesei
➤ Înainte de gătire, carnea acesta se înlătură și carnea se lasă să respire chiar și până la 2 ore.
➤ Vezi alte sfaturi de bune practici în prepararea cărnii de vită Premium Angus – Aici
Proveniență și trasabilitate - Ferma din Sibiu
From grass to beef, from farm to your plate!
La Sibiu, într-o zonă de poveste gastronomică este produsă carnea de vită Premium Angus. Carnea este obținută în mod natural și sănătos, provenită de la bovine Angus crescute în condiții de mediu cu stres redus.
Calitatea superioară a cărnii începe de la o genetică de top iar de-a lungul întregului proces de producție se urmărește dezvoltarea calității acesteia. Dezvoltarea calității se realizează de la fătare, alăptarea vițelului de către mamă până la 7-8 luni, creșterea în sistem extensiv de pășune, furaje naturale obținute în cadrul fermei în perioada de iarnă și rețete de furajare pentru îngrășare atent selecționate conform principiilor unei agriculturi sustenabile.
Specificul cărnii de bovine Angus este dat de gradul de marmorare, frăgezime, suculență și gust. Dintr-un proces de obținere pe deplin controlat ce creează puntea dintre vechiul locului si noul sistemului de creștere cu trasabilitate completă a produselor, ia naștere un produs natural, sănătos și gustos. Vezi ferma de proveniență a cărnii Premium Angus – https://karpaten-meat.com/
Combinații potrivite
Material lamă: Otel din damasc 67 straturi
Recenzii
Ar putea să îți mai placă
Cum gătești piesele din acest pachet
VRABIOARĂ (SIRLOIN STEAK) ANGUS LA GRĂTAR/ TIGAIE Vrăbioara de vită este o carne fragedă, potrivită gătirii rapide, la minut. La grătar – se porționează vrăbioara în felii de 2 cm grosime
CIORBĂ DE PERIȘOARE DINCARNE DE VITĂ ANGUS
Morcovii, păstârnacul, pătrunjelul, țelina și ceapa se spală, se curăță și se taie cubulețe. În oala
ȘNIȚEL VIENEZ DIN CAPACDE VITĂ ANGUS
Prima dată vom tăia carnea de vită în felii groase de 0,5 cm. Apoi cu un ciocan de șnițele vom frăgezi
MUȘCHIULEȚ FILE DE VITĂ ANGUS LA CUPTOR
Preîncălziţi cuptorul la o temperatură de 200°C. Încălziți uleiul într-o tigaie, la
Abonează-te la newsletter
Abonează-te la newsletter-ul săptămânal și vei primi oferte, sfaturi de preparare și gătire sau informații despre carnea de vită Angus.
La abonare, beneficiază de 5%, reducere de bun venit!
Recomand cu încredere carnea de vita angus! Cu siguranță nu veți regreta alegerea făcută. Un gust divin! Sarmale, ardei umpluți, grătar, sote cu legume, aceasta carne satisface cele mai pretențioase gusturi. Trebuie doar sa încercați.
Excelent! Recomand cu încredere!
Produs foarte bun, de cea mai buna calitate
Genial produs! Recomand cu incredere!
Depsre vrăbioară și mușchi știam ca sunt fragede dar am avut o surpiză foarte plăcută cu capacul de vită să fie atâta de gustos și de ușor de gătit.