Produs în România / Ferma din Sibiu
În săptămâna 30.03 – 03.04, comenzile personalizate vor fi pregătite doar luni (30.03)
Comenzile standard rămân neschimbate,
iar cele personalizate plasate după această dată vor fi pregătite în săptămâna următoare.
Kid Pack este pachetul construit pentru meniul copiilor. Acesta cuprinde un mix de piese care permite realizarea unor preparate potrivite pentru întreaga familie, inclusiv pentru cei mici, datorită gradului scăzut de grăsime al pieselor dar și al modului de gătire care se pretează pentru acestea (fierbere, coacere la cuptor sau simplu pe grill în cazul chiulotei).
Descrierea pachetului
KID PACK conține 3 piese de carne de vită Premium Angus, produse și ambalate în ferma Karpaten Meat Group.
Pulpă (capac)
Reprezintă piesa din pulpa de vită ce cuprinde partea anatomică formată din musculatura internă a coapsei. Este un mușchi foarte solicitat în timpul mersului și de aceea nu prezintă atât de multă grăsime intramusculară, iar textura fibrei musculare este mai densă, însă cu un gust foarte pronunțat. Capacul se poate folosi pentru snițel, gulaș, ciorbă de vita sau preparate la cuptor.
Fricandoul
Provine din partea interioară a pulpei. Mușchii din această zonă sunt utilizați pentru mișcare, astfel carnea de vită este mai slabă și mai puțin fragedă. Fiind o piesă slabă, se pretează cel mai bine pentru fripturi, gătire lentă sau prăjire/sotare dacă se feliază subțire. Deși fricandoul si rasolul alb au texturi diferite, pot fi gătite în același timp, prin aceeași metodă. În varianta preparată va fi sesizată diferența de textură și de gust între acestea.
Chiulotă
Considerată o punte de trecere între vrăbioară si pulpă, prezintă cel mai înalt grad de frăgezime și marmorare din pulpă, cu un strat semnificativ de grăsime în partea superioară. Este o piesă al cărei mușchi nu este atât de mult în mișcare, de unde și nivelul ridicat de frăgezime.
Informații adiționale
Greutate: 3 kg
Dimensiuni: 26x16x31 cm
Temperatură de transport controlată – optimă pentru transportul produselor perisabile
Temperatură de păstrare: 2-4 C
Stare de livrare: piesele sunt refrigerate
Stare carne: individually packed in vacuum-sealed packages
Detalii pachet: greutățile per piesă sunt aproximative și pot varia cu +/- 5%, dar per total pachetul va avea minim 3 kg
Valabilitate: vezi pe eticheta de pe ambalaj
Valoare pachet: prețul include TVA
Livrare
➤ Livrările se fac doar în România, pe întreaga suprafață a țării.
➤ Dacă sunteți din zona municipiului Sibiu livrarea este gratuită indiferent de valoarea comenzii. Orașele și localitățile cu livrare gratuită sunt: Sibiu, Șelimbăr, Cisnădie, Cisnădioara, Sura Mică, Șura Mare, Sliminc, Cristian, Tălmaciu, Rășinari, Poplaca, Daia, Orlat, Gura Râului, Mohu.
➤ Comenzile plasate online sunt expediate în decurs de 3, până la 5 zile lucrătoare
➤ Pachetele vor ajunge la destinație în termen de 24-36h, de la momentul expedierii de la sediul nostru.
➤ După primirea pachetului, cutia de policarbonat și bateria de răcire vor rămâne la curier care le va returna la sediul nostru
➤ Indiferent de ziua comenzii, curierul va prelua pachetele de carne de la fermă numai în zilele de luni și miercuri, ale fiecărei săptămâni, conform tabelului de mai jos:
| ziua comenzii | ziua estimată pentru expediere |
|---|---|
| luni, marți, miercuri înainte de ora 08.00 | miercuri |
| miercuri după ora 08.00, joi, vineri, sâmbătă, duminică | luni |
Ambalare
➤ Piesele din cadrul pachetelor sunt maturate, refrigerate/ congelate, ambalate în vid și aranjate în cutii de carton.
➤ Pentru a asigura integritatea cărnii și a o păstra pe timpul transportului la o temperatură de 0 – 3°C, pachetul este introdus într-o cutie specială de transport frigorific, din stiropor.
➤ Cutia frigorifică este prevăzută cu 2 baterii de răcire, deasupra cutiei de carne și dedesubtul acesteia.
➤ Cutia din carton conține mai multe orificii pentru a se crea o ventilație a aerului rece și a asigura o temperatură constantă cărnii.
Recomandări de depozitare
➤ Carnea refrigerată se păstrează la temperaturi de maxim 4°C.
➤ Dezghețarea se face în frigider, în ambalajul original. Poate dura ~12-24h, în funcție de dimensiunea piesei.
➤ Cu 2 ore înainte de gătire, ambalajul se înlătură și carnea se lasă să respire, la temperatura camerei.
➤ Vezi alte sfaturi de bune practici în prepararea cărnii de vită Premium Angus, aici.
Proveniență și trasabilitate - Ferma din Sibiu
From grass to beef, from farm to your plate!
La Sibiu, într-o zonă de poveste gastronomică este produsă carnea de vită Premium Angus. Carnea este obținută în mod natural și sănătos, provenită de la bovine Angus crescute în condiții de mediu cu stres redus.
Calitatea superioară a cărnii începe de la o genetică de top iar de-a lungul întregului proces de producție se urmărește dezvoltarea calității acesteia. Dezvoltarea calității se realizează de la fătare, alăptarea vițelului de către mamă până la 7-8 luni, creșterea în sistem extensiv de pășune, furaje naturale obținute în cadrul fermei în perioada de iarnă și rețete de furajare pentru îngrășare atent selecționate conform principiilor unei agriculturi sustenabile.
Specificul cărnii de bovine Angus este dat de gradul de marmorare, frăgezime, suculență și gust. Dintr-un proces de obținere pe deplin
controlat ce creează puntea dintre vechiul locului si noul sistemului de creștere cu trasabilitate completă a produselor, ia naștere un
produs natural, sănătos și gustos.
Vezi ferma de proveniență a cărnii Premium Angus – Karpaten Meat Group.
Combinații potrivite
Recenzii
Ar putea să îți mai placă
S-ar putea să-ți placă și…
Cum gătești piesele din acest pachet
CIORBĂ DE VĂCUȚĂ CU CARNE DE VITĂ ANGUS
Capacul de vită tăiat cubulețe se pune la fiert într-o oală cu apă rece și puțină sare
TOCĂNIȚĂ DE VITĂ CUFRICANDOU ANGUS (video)
Fricandoul/rasolul de vită Angus se scoate din pungă, se lasă ½ oră, ca să ajungă la temperatura camerei, se tapetează
CHIULOTĂ ANGUS CU SOS PESTO (video)
Într-o tigaie se încinge puțin ulei și se prăjesc bucățile de chiulotă Angus câte
CARNEA ANGUS LA CUPTOR Piese mai mari sau mai groase de carne de vită se pretează cel mai bine…
Abonează-te la newsletter
Abonează-te la newsletter-ul săptămânal și vei primi oferte, sfaturi de preparare și gătire sau informații despre carnea de vită Angus.
La abonare, beneficiază de 5%, reducere de bun venit!
Papa buun ! :)
Comanda și livrarea a decurs normal, fără probleme. Am comandat Kid Pack pentru copii, însă și noi adulții o savurăm. Este gustoasă! Sfaturile de pe site, cu indicații pentru gătire și cu specificul fiecărei piese, mi-i se par de real ajutor!
Calitatea cărnii Premium Angus
Preferatele mele sunt family pack, kids pack si baby pack. Ambalaj si transport excelente.
Carne foarte frageda si gustoasa. Proaspat transata si livrata in cele mai bune conditii.
Produse de calitate.Timp de livrare ok.
Totul la superlativ!!
Cumpar de 4 ani de la voi și nu a-ti dat gres niciodată. Practic ambii copiii au mâncat carne de vita doar de la voi. Am fost incantat de frăgezimea cărnii și de gustul plăcut. Carnea nu are acel gust de grăsime de vita cum mai găsești în comerț (mai ales la carne tocată)
O carne gustoasa, ambalata elegant si livrata promp!
Produse de calitate superioara! Am incredere in aceasta sursa iar bebelusul meu este incantat de gustul mancarii!
O promptitudine de nedescris in livrarea comenzii, iar de comanda propriu-zisă o bunătate, efectiv așteptăm cu nerăbdare sa simt gustul.