FROZEN PACK

185,00 lei

Produs în România / Ferma din Sibiu
Rasol cu os
Greabăn
Spată
Carne tocată
0.8kg
1.2 kg (tăiat în ½)
1.0kg
1.0kg
Rasol cu os0.8kg
Greabăn1.2kg
Spată1kg
Carne tocată1kg

Discount:

Share:

👉 Cumpără 2 pachete și ai 5% reducere la total 👉 Cumpără 3 pachete și ai 10% reducere la total 👉 Cumpără 4 pachete și ai 15% reducere la total

* Oferta este valabilă la toate pachetele standard, până la 31 iulie (inclusiv) / nu se cumulează cu alte oferte

FROZEN PACK este pachetul potrivit pentru când vrei să scoți un as din mânecă (sau din congelator în acest caz). Carnea fiind deja înghețată în momentul livrării, poți planifica meniul pe o perioadă mai îndelungată de timp, fără să îți faci griji pentru aceasta. Alegi piesa potrivită pentru rețeta dorită, iar pe restul le pui deoparte pentru alte mese gustoase și sănătoase. Îți va fi de ajutor atunci când nu mai știi ce să prepari ușor și potrivit pentru toată familia. 

FROZEN PACK cuprinde piese de carne de vită Angus ce pot fi gătite prin coacere la cuptor sau coacere indirectă, prin sotare în tigaie, gătire îndelungată, fierbere pe abur sau prin tehnica de fierbere înăbușită, la foc mic. Se pretează pentru ciorbe/supe, fripturi sau chiar sarmale/ciorbă de perioșoare/ ardei umpluți, etc.

AUTUMN PACK

Descrierea pachetului

FROZEN PACK conține 4 piese din carne de vită Premium Angus, produse și ambalate în ferma Karpaten Meat Group.

Rasol cu os
este piesa extrasă din partea inferioară a pulpei, respectiv zona gambei. Piesele sunt feliate și conțin partea din osul tubular, inclusiv măduva, care prin gătire oferă cărnii un gust intens şi mult diferit față de toate celelalte piese. Textura fibrei este foarte densă cu un conținut de grăsime redus, drept pentru care rasolul cu os este potrivit pentru gătire îndelungată la foc mic; din el se prepară supe și ciorbe gustoase de văcuță, precum și osso bucco.

Greabăn
Reprezintă piesa din interiorul coastelor, fiind o continuare a antricotului, înspre gât. Este o piesă marmorată, suculentă și poate fi foarte fragedă atunci când e gătită corespunzător.

Spată
Localizată în jurul osului scapulei și al umarului, prezintă o proporție bine echilibrată de carne și grăsime, cu un gust intens și aromat. Alături de piept, poate fi un mix interesant pentru burgeri. Se folosește adesea pentru gulaș și tocănițe.

Carne tocată
CVL-ul (carne vită lucru) este alcătuit din bucățile de carne și grăsime rămase în urma tranșării pieselor principale. Această categorie nu face referire la resturi ci la părți procentuale din fiecare piesă. Acestea pot avea o proporție carne grăsime fie 80/20 sau fie 90/10, în funcție de destinație. CVL-ul nostru este format ca mix din gât, greabăn, piept și spată.

Informații adiționale

Greutate: 4kg
Dimensiuni: 26x16x31 cm
Temperatură transport: pe o perioadă de 36 ore între -2 și +3 C
Temperatură de păstrare: 2-4 C
Stare de livrare: congelate
Stare carne: toate piesele sunt maturate în sistem dry-age, între 14 și 21 de zile și ambalate, individual, în pachete vidate
Detalii pachet: greutățile per piesă sunt aproximative și pot varia cu +/- 5%, dar per total pachetul va avea minim 4kg
Valabilitate: a se vedea pe eticheta de pe ambalaj
Valoare pachet: prețul include transport și TVA

Livrare

Ridicare personală
La ridicarea pachetului din Sibiu se aplică un discount de 10% (per total comandă).
Sediul Karpaten Premium Angus – Sibiu, str. Octavian Goga, nr 1

Livrare prin curier
➤ Livrările se fac doar în România, pe întreaga suprafață a țării.
Comenzile plasate online sunt expediate în decurs de 3, până la 5 zile lucrătoare
Pachetele vor ajunge la destinație în termen de 24-36h, de la momentul expedierii de la sediul nostru.
După primirea pachetului, cutia de policarbonat și bateria de răcire vor rămâne la curier care le va returna la sediul nostru
Indiferent de ziua comenzii, curierul va prelua pachetele de carne de la fermă numai în zilele de luni și miercuri, ale fiecărei săptămâni, conform tabelului de mai jos:

ziua comenziiziua estimată pentru expediere
luni, marți, miercuri înainte de ora 09.00miercuri
miercuri după ora 09.00, joi, vineri, sâmbătă, duminicăluni

Ambalare

Piesele din cadrul pachetelor sunt maturate, refrigerate/ congelate, ambalate în vid și aranjate în cutii de carton.
Pentru a asigura integritatea cărnii și a o păstra pe timpul transportului la o temperatură de 0 – 3°C, pachetul este introdus într-o cutie specială de transport frigorific, din stiropor.
Cutia frigorifică este prevăzută cu 2 baterii de răcire, deasupra cutiei de carne și dedesubtul acesteia.
Cutia din carton conține mai multe orificii pentru a se crea o ventilație a aerului rece și a asigura o temperatură constantă cărnii.

Recomandări de depozitare

➤ Carnea refrigerată se păstrează la temperaturi de maxim 4°C.
➤ Dezghețarea se face în frigider, în ambalajul original. Poate dura ~12-24h, în funcție de dimensiunea piesei.
➤ Cu 2 ore înainte de gătire, ambalajul se înlătură și carnea se lasă să respire, la temperatura camerei.
➤ Vezi alte sfaturi de bune practici în prepararea cărnii de vită Premium Angus, aici.

FROZEN PACK

Proveniență și trasabilitate - Ferma din Sibiu

From grass to beef, from farm to your plate!
La Sibiu, într-o zonă de poveste gastronomică este produsă carnea de vită Premium Angus. Carnea este obținută în mod natural și sănătos, provenită de la bovine Angus crescute în condiții de mediu cu stres redus.

Calitatea superioară a cărnii începe de la o genetică de top iar de-a lungul întregului proces de producție se urmărește dezvoltarea calității acesteia. Dezvoltarea calității se realizează de la fătare, alăptarea vițelului de către mamă până la 7-8 luni, creșterea în sistem extensiv de pășune, furaje naturale obținute în cadrul fermei în perioada de iarnă și rețete de furajare pentru îngrășare atent selecționate conform principiilor unei agriculturi sustenabile.

Specificul cărnii de bovine Angus este dat de gradul de marmorare, frăgezime, suculență și gust. Dintr-un proces de obținere pe deplin
controlat ce creează puntea dintre vechiul locului si noul sistemului de creștere cu trasabilitate completă a produselor, ia naștere un
produs natural, sănătos și gustos.

Vezi ferma de proveniență a cărnii Premium Angus – Karpaten Meat Group.

Combinații potrivite

Termometru digital cu timer pentru steak-uri
Termometru digital și timer bucătărie: -50/+250 gr C,
Cuțit feliat profesional Maranc, oțel german, 20 cm
Lungime lamă: 20CM
Material lamă: Otel german 1.4116
Pungi de vid marca DRY AGER
Extra Strong (160 µ) cu dimensiunea de 25 x 30 cm

Recenzii

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Prima mea comanda dar cu siguranta nu va fi ultima! Excelent.

Produse foarte bune, ambalare și transport în conditii foarte bune, recomand.

Am comandat acest pachet de la Karpaten si pot spune ca recomand cu încredere produsele lor

Intotdeauna calitate excelenta. Comand de la Karpaten inca din 2020 si de fiecare data am parte de mese delicioase pregatite cu o carne proaspata, suculenta si gustoasa. Sunt foarte recunoscator ca existati.

Foarte buna carnea.

Ar putea să îți mai placă

S-ar putea să-ți placă și…

FAMILY PACKFAMILY PACK
5kg - 1kg Capac, 1kg Nuca, 2kg Rasol cu os, 1kg Rasol alb
266,00 lei
Adaugă în coș
BARBEQUE PACKBARBEQUE PACK
5kg - 1.5kg Coaste, 1.6kg Picanha, 1.9kg Vrăbioară
513,00 lei
Adaugă în coș
KID PACKKID PACK
3kg - 1kg Capac, 1kg Fricandou, 1kg Chiulotă
199,00 lei
Adaugă în coș

Cum gătești piesele din acest pachet

SUPĂ DE VITĂ ANGUS <BR>DIN RASOL CU OS SUPĂ DE VITĂ ANGUS
DIN RASOL CU OS

Rasolul de vită se pune la fiert într-o oală cu apă rece și puțină sare, pentru a ajuta la strângerea spumei

Citește mai departe »
GREABĂN ANGUS<BR>LA GRĂTAR PENTRU SANDWICHURI GREABĂN ANGUS
LA GRĂTAR PENTRU SANDWICHURI

Într-o tigaie mică se sautează usturoiul în ulei pentru 3-4 minute după care se îndepărtează de pe foc.

Citește mai departe »
TOCĂNIȚĂ DIN SPATĂ <br>DE VITĂ CU LEGUME TOCĂNIȚĂ DIN SPATĂ
DE VITĂ CU LEGUME

Rumeniți cuburile de carne în 4 tranșe, pentru a nu răci uleiul și a prelungi

Citește mai departe »
SARMALE CU CARNE TOCATĂ <BR> DE VITĂ ANGUS SARMALE CU CARNE TOCATĂ
DE VITĂ ANGUS

Se amestecă bine carnea tocată de vită împreună cu ceapa mărunțită, ușor călită

Citește mai departe »
FROZEN PACK

Abonează-te la newsletter

Abonează-te la newsletter-ul săptămânal și vei primi oferte, sfaturi de preparare și gătire sau informații despre carnea de vită Angus.

La abonare, beneficiază de 5%, reducere de bun venit!

Când vizitați site-ul nostru web, acesta poate stoca informații prin intermediul browserului dvs. de la servicii specifice, de obicei sub formă de cookie-uri. Aici puteți modifica preferințele de confidențialitate. Vă rugăm să rețineți că blocarea unor tipuri de cookie-uri poate afecta experiența dvs. pe site-ul nostru web și în serviciile pe care le oferim.

10% Reducere

Instant la plata cu Cardul Radio Guerrilla

10% Reducere

La livrarea pachetului în Sibiu

FROZEN PACK
Open chat
1
Vă putem ajuta cu informații?
Bună ziua! 👋
Vă putem ajuta cu informații?