GOURMET PACK
336,00 lei
Produs în România / Ferma din SibiuBurger (4 buc)Antricot cu os (feliată)Chiulotă (feliată | 0.7kg1.25kg1.25kg |
| Antricot cu os | 1.25kg |
| Chiulotă | 1.25kg |
| Burger | 0.7kg |
Discount:
Share:
Orice apropiat al gastronomiei și al preparatelor din carne de vită cunoaște deja steakurile sau burgerii savuroși din carne de vită Angus. În plus, aceștia ar profita de fiecare ocazie le să guste din nou, cu sau fără prilejuri speciale.
Pentru cei pasionați de specialități culinare, a căror gusturi rafinate îi poartă mereu într-o călătorie printre ingrediente de calitate care stau la baza unui meniu pe măsură, există GOURMET PACK. La cererea acestora am creat pachetul care cuprinde una dintre cele mai râvnite selecții de produse – antricot cu os, chiulotă și burger.
Descrierea pachetului
GOURMET PACK conține 3 piese de carne de vită Premium Angus, produse și ambalate în ferma Karpaten Meat Group.
Antricot cu os
„Ribeye” sau Eye of the Rib se traduce anatomic prin ”ochiul coastei” fiindcă provine din partea din față a coloanei vertebrale. Este una din cele mai savuroase piese din toată carcasa, având un grad ridicat de marmorare și un strat generos de grăsime. Piesa, tăiată cu os și cu capacul antricotului, oferă o aromă diferită, însă la fel de gustoasă ca varianta fără os, cu mici diferențe de frăgezime.
Chiulotă
Considerată o punte de trecere între vrăbioară si pulpă, prezintă cel mai înalt grad de frăgezime și marmorare din pulpă, cu un strat semnificativ de grăsime în partea superioară. Este o piesă al cărei mușchi nu este atât de mult în mișcare, de unde și nivelul ridicat de frăgezime.
Burger
Carnea vită lucru pentru burgeri este formată ca mix din gât, greabăn, piept și spată, cu o proporție carne-grăsime de aprox. 75/25%. În procesul de producție, imediat după tranșarea cărnii, carnea tocată intră într-un proces de înghețare rapidă care asigură păstrarea tuturor proprietăților acesteia, datorită vitezei de congelare și temperaturii extrem de scăzute.
Informații adiționale
Greutate: 3 kg
Dimensiuni: 26x16x31 cm
Temperatură transport: pe o perioadă de 36 ore între -2 și +3 C
Temperatură de păstrare: 2-4 C
Stare de livrare: burgeri congelați, restul pieselor refrigerate
Stare carne: toate piesele sunt maturate în sistem dry-age, timp de aprox. 21 de zile și ambalate, individual, în pachete vidate
Detalii pachet: greutățile per piesă sunt aproximative și pot varia cu +/- 5%, dar per total pachetul va avea minim 3 kg
Valabilitate: 1 an de zile de la data producției pentru piesele congelate și 12 zile de la ambalare pentru piesele refrigerate
Valoare pachet: prețul include transport și TVA
Livrare
Ridicare personală
➤ La ridicarea pachetului din Sibiu se aplică un discount de 10% (per total comandă).
➤ Sediul Karpaten Premium Angus – Sibiu, str. Octavian Goga, nr 1
Livrare prin curier
➤ Livrările se fac doar în România, pe întreaga suprafață a țării.
➤ Comenzile plasate online sunt expediate în decurs de 3, până la 5 zile lucrătoare
➤ Pachetele vor ajunge la destinație în termen de 24-36h, de la momentul expedierii de la sediul nostru.
➤ După primirea pachetului, cutia de policarbonat și bateria de răcire vor rămâne la curier care le va returna la sediul nostru
➤ Indiferent de ziua comenzii, curierul va prelua pachetele de carne de la fermă numai în zilele de luni și miercuri, ale fiecărei săptămâni, conform tabelului de mai jos:
| ziua comenzii | ziua estimată pentru expediere |
|---|---|
| luni, marți, miercuri înainte de ora 09.00 | miercuri |
| miercuri după ora 09.00, joi, vineri, sâmbătă, duminică | luni |
Ambalare
➤ Piesele din cadrul pachetelor sunt maturate, refrigerate/ congelate, ambalate în vid și aranjate în cutii de carton.
➤ Pentru a asigura integritatea cărnii și a o păstra pe timpul transportului la o temperatură de 0 – 3°C, pachetul este introdus într-o cutie specială de transport frigorific, din stiropor.
➤ Cutia frigorifică este prevăzută cu 2 baterii de răcire, deasupra cutiei de carne și dedesubtul acesteia.
➤ Cutia din carton conține mai multe orificii pentru a se crea o ventilație a aerului rece și a asigura o temperatură constantă cărnii.
Recomandări de depozitare
➤ Carnea refrigerată se păstrează la temperaturi de maxim 4°C.
➤ Dezghețarea se face în frigider, în ambalajul original. Poate dura ~12-24h, în funcție de dimensiunea piesei.
➤ Cu 2 ore înainte de gătire, ambalajul se înlătură și carnea se lasă să respire, la temperatura camerei.
➤ Vezi alte sfaturi de bune practici în prepararea cărnii de vită Premium Angus, aici.
Proveniență și trasabilitate - Ferma din Sibiu
From grass to beef, from farm to your plate!
La Sibiu, într-o zonă de poveste gastronomică este produsă carnea de vită Premium Angus. Carnea este obținută în mod natural și sănătos, provenită de la bovine Angus crescute în condiții de mediu cu stres redus.
Calitatea superioară a cărnii începe de la o genetică de top iar de-a lungul întregului proces de producție se urmărește dezvoltarea calității acesteia. Dezvoltarea calității se realizează de la fătare, alăptarea vițelului de către mamă până la 7-8 luni, creșterea în sistem extensiv de pășune, furaje naturale obținute în cadrul fermei în perioada de iarnă și rețete de furajare pentru îngrășare atent selecționate conform principiilor unei agriculturi sustenabile.
Specificul cărnii de bovine Angus este dat de gradul de marmorare, frăgezime, suculență și gust. Dintr-un proces de obținere pe deplin
controlat ce creează puntea dintre vechiul locului si noul sistemului de creștere cu trasabilitate completă a produselor, ia naștere un
produs natural, sănătos și gustos.
Vezi ferma de proveniență a cărnii Premium Angus – Karpaten Meat Group.
Combinații potrivite
Material lamă: Otel german 1.4116
Recenzii
Ar putea să îți mai placă
S-ar putea să-ți placă și…
Cum gătești piesele din acest pachet
ANTRICOT ANGUS CU CARTOFI GRATINAȚI
Antricotul vită se tamponează ușor cu șervete de bucătărie, se îndepărtează tendoanele
CHIULOTĂ ANGUS CU SOS PESTO (video)
Într-o tigaie se încinge puțin ulei și se prăjesc bucățile de chiulotă Angus câte
BURGER ANGUS GRECESC
Se formează chiftelele de burger, și se așează pe grătarul încins (după ce
ROASTING BEEF – PRĂJIREA CĂRNII DE VITĂ Gătitul cărnii la flacără deschisă se numește prăjire. Primii bucătari așezau carnea pe vatră, în…
Abonează-te la newsletter
Abonează-te la newsletter-ul săptămânal și vei primi oferte, sfaturi de preparare și gătire sau informații despre carnea de vită Angus.
La abonare, beneficiază de 5%, reducere de bun venit!
Burgerii și chiulota f bune, livrare rapida în condiții de igiena și temperatura optime. Recomand !
More than 5 ⭐️ Extraordinary quality. The taste is good, easy to prepare and enjoy a lovely meal!
Sunteți cei mai buni !
Am primit pachetul de la dumneavoastra si intradevar am constatat diferente mari de gust fata de vita traditionala . Recunosc ca la inceput cind am facut comanda am fost putin sceptic referitor la toata operatiunea ce a urmat : calitatea carnii , timpul scurt si modul de livrare . La final am fost placut impresionat de seriozitatea dumneavoastra ,lucru pentru care va felicit si pentru care cu siguranta voi mai reveni cu o alta comanda . Va multumesc ! Cu respect , Balaita Gelu
Foarte mulțumit de calitatea cărnii si de recomandările de gatire pentru fiecare piesa de carne in parte de pe site,foarte gustoasa si frageda.
Sunteți cei mai buni
am mancat carne de vita de cand eram copil, dar gustul gustul carnii Premium Angus este pe locul intai.
Carne de calitate superioară. Livrarea este promptă,