Fricandou

60 lei

/ kg
Produs în România / Ferma din Sibiu

* Comanda minimă pentru pachetele personalizate este de 500lei.

* Adaugă piesele în coș, în funcție de kilogramele dorite (dacă dorești 5 kg din această piesă, scrie cifra 5 în câmpul de cantitate).

* Gramajul total comandat este informativ & calculul afișat la finalizarea comenzii este orientativ.

Refrigerat/congelat, ambalat individual în vid.

3,5-4,5 kg/buc

Discount:

Share:

Informații despre piesă

Piesa din pulpă, puțin mai slabă ca și capacul, provine din partea interioară a pulpei. Mușchii din această zonă sunt utilizați pentru mișcare, astfel carnea de vită este mai slabă și mai puțin fragedă. Deși fricandoul si rasolul alb au texturi diferite, pot fi gătite în același timp, prin aceeași metodă. În varianta preparată va fi sesizabilă diferența de textură și de gust între acestea.
Fiind o piesă slabă se pretează cel mai bine pentru fripturi, gătire lentă sau prăjire/sotare dacă se feliază subțire.

Denumiri uzuale: Silverside, bottom round

Informații adiționale

Greutate: aprox. 3,5-4,5kg/buc
Stare de livrare: Refrigerat/congelat – menționați în căsuța de ”note comandă” starea dorită a piesei
Stare carne: piesă maturată și ambalată în pachet vidat.
Valabilitate: a se vedea pe eticheta de pe ambalaj
Temperatură transport: pe o perioadă de 36 ore între -2 și +3 C
Temperatură de păstrare refrigerată: 2-4 C

Fricandou

Recomandări de gătire

  1. Fibrele acestei piese sunt dispuse în direcții diferite.
  2. La tranșare trebuie să se urmărească fibra și se va tăia contra ei.
  3. Pentru șnițele se vor tăia felii subțiri de cca 0.5cm.
  4. Pentru friptură se poate folosi piesa întreagă sau se va felia la o grosime de 1-1,5cm.
  5. Se poate tăia și pentru gulaș și pentru carne tocată.

Sugestii meniu

ARROSTO DI VITELLO – FRIPTURĂ DE VITĂ ÎN STIL ITALIAN ARROSTO DI VITELLO – FRIPTURĂ DE VITĂ ÎN STIL ITALIAN

Arrosto di Vitello – friptura de vită în stil italian este una dintre cele mai…

Citește mai departe »
TOCĂNIȚĂ DE VITĂ CU<br> FRICANDOU ANGUS (video) TOCĂNIȚĂ DE VITĂ CU
FRICANDOU ANGUS (video)

Fricandoul/rasolul de vită Angus se scoate din pungă, se lasă ½ oră, ca să ajungă la temperatura camerei, se tapetează

Citește mai departe »
FRICANDOU DE VITĂ ANGUS<br>CU SOS DE CIUPERCI FRICANDOU DE VITĂ ANGUS
CU SOS DE CIUPERCI

Se pune la încălzit uleiul şi se călesc legumele tăiate fâșii până devin sticloase.

Citește mai departe »
ANGUS ÎN <BR>SLOW COOKER ANGUS ÎN
SLOW COOKER

Cea mai sănătoasă metodă de gătire a alimentelor este la o temperatură

Citește mai departe »

Găsești această piesă și în pachetele

KID PACK
3kg –1kg Capac, 1kg Fricandou, 1 kg Chiulotă
 
FAMILY PACK
5kg – 1kg Capac, 1kg Nucă, 2kg Rasol cu os, 1kg Rasol alb/ Fricandou
SPORT PACK
4,6kg - 1kg Vrăbioară, 2kg Carne tocată, 1kg Pulpă (capac), 0.6kg Mușchi file

Proveniență și trasabilitate - Ferma din Sibiu

From grass to beef, from farm to your plate!

La Sibiu, într-o zonă de poveste gastronomică este produsă carnea de vită Premium Angus. Carnea este obținută în mod natural și sănătos, provenită de la bovine Angus crescute în condiții de mediu cu stres redus.
Calitatea superioară a cărnii începe de la o genetică de top iar de-a lungul întregului proces de producție se urmărește dezvoltarea calității acesteia. Dezvoltarea calității se realizează de la fătare, alăptarea vițelului de către mamă până la 7-8 luni, creșterea în sistem extensiv de pășune, furaje naturale obținute în cadrul fermei în perioada de iarnă și rețete de furajare pentru îngrășare atent selecționate conform principiilor unei agriculturi sustenabile.

Specificul cărnii de bovine Angus este dat de gradul de marmorare, frăgezime, suculență și gust. Dintr-un proces de obținere pe deplin controlat ce creează puntea dintre vechiul locului si noul sistemului de creștere cu trasabilitate completă a produselor, ia naștere un produs natural, sănătos și gustos. Vezi ferma de proveniență a cărnii Premium Angus – https://karpaten-meat.com/

Ar putea să îți mai placă

S-ar putea să-ți placă și…

Cuțitul bucătarului profesional Maranc, oțel german, 20 cm, M126Cuțitul bucătarului profesional Maranc, oțel german, 20 cm, M126
Lungime lamă: 20 cm
Material lamă: Oțel german 1.4116
215 lei
Adaugă în coș
Out of stock
Piper multicolor boabe, râșniță, 42gPiper multicolor boabe, râșniță, 42g
Cantitate neta: 42g
19 lei
Dry ager DX 1000Dry ager DX 1000
Sare afumata pentru gratar, V6BBQ, 40gSare afumata pentru gratar, V6BBQ, 40g
lei
Adaugă în coș

Recenzii

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Fricandou

Abonează-te la newsletter

Abonează-te la newsletter-ul săptămânal și vei primi oferte, sfaturi de preparare și gătire sau informații despre carnea de vită Angus.

La abonare, beneficiază de 5%, reducere de bun venit!

Când vizitați site-ul nostru web, acesta poate stoca informații prin intermediul browserului dvs. de la servicii specifice, de obicei sub formă de cookie-uri. Aici puteți modifica preferințele de confidențialitate. Vă rugăm să rețineți că blocarea unor tipuri de cookie-uri poate afecta experiența dvs. pe site-ul nostru web și în serviciile pe care le oferim.

10% Reducere

La livrarea pachetului în Sibiu

Fricandou

10% Reducere

Instant la plata cu Cardul Radio Guerrilla

Open chat
1
Vă putem ajuta cu informații?
Bună ziua! 👋
Vă putem ajuta cu informații?