Rasol cu os
35,00 lei
Produs în România / Ferma din Sibiu* Comanda minimă pentru pachetele personalizate este de 500lei.
* Adaugă piesele în coș, în funcție de kilogramele dorite (dacă dorești 5 kg din această piesă, scrie cifra 5 în câmpul de cantitate).
* Gramajul total comandat este informativ & calculul afișat la finalizarea comenzii este orientativ.
Refrigerat/congelat, ambalat în vid.
1kg
Discount:
Share:
Informații despre piesă
Reprezintă partea inferioară a pulpei respectiv zona gambei. Piesele sunt feliate și conțin partea din osul tubular. Datorită osului tubular care conține măduvă, prin gătire aceasta are un gust intens şi mult diferit față de toate celelalte piese. Textura fibrei este foarte densă cu un conținut de grăsime redus. Aceste piese care provin din zona piciorului sunt utilizate în mare măsură pentru mișcare. Ca rezultat, acesta este în mod obișnuit tăiat în secțiuni transversale numite Shank Cross- Cuts, care se prepară în mod uzual prin fierbere, slow cooking sau cuptor pentru a face feluri de mâncare aromate. Se poate găti cu osul așa cum este tranșat sau se poate dezosa.
Denumiri uzuale: Osso bucco, shank cross cut
Informații adiționale
Greutate: aprox. 1.0kg/țiplă
Stare de livrare: congelat
Stare carne: piesă ambalată în pachet vidat
Valabilitate: a se vedea pe eticheta de pe ambalaj
Temperatură transport: pe o perioadă de 36 ore între -2 și +3°C
Temperatură de păstrare: -18°C
Recomandări
- Rasolul se vinde gata feliat cu grosimea de 1,5 cm.
- Se recomandă prăjirea înainte de gătire pentru a obține un gust intens.
- Pentru rezultate optime se gătește la foc mic în timp îndelungat.
- Prin gătirea lentă aromele se întrepătrund cu aroma cărnii, gustul fiind deosebit.
-
Proprietăți nutritive:
Valoare energetică 170kcal, proteine 28g, grăsimi saturate 1.9g , fier 3.2mg, zinc 8.8mg
-
Mod de preparare:
la cuptor, fierbere, gătire indelungată
Găsești această piesă și în pachetele
Proveniență și trasabilitate - Ferma din Sibiu
From grass to beef, from farm to your plate!
La Sibiu, într-o zonă de poveste gastronomică este produsă carnea de vită Premium Angus. Carnea este obținută în mod natural și sănătos, provenită de la bovine Angus crescute în condiții de mediu cu stres redus.
Calitatea superioară a cărnii începe de la o genetică de top iar de-a lungul întregului proces de producție se urmărește dezvoltarea calității acesteia. Dezvoltarea calității se realizează de la fătare, alăptarea vițelului de către mamă până la 7-8 luni, creșterea în sistem extensiv de pășune, furaje naturale obținute în cadrul fermei în perioada de iarnă și rețete de furajare pentru îngrășare atent selecționate conform principiilor unei agriculturi sustenabile.
Specificul cărnii de bovine Angus este dat de gradul de marmorare, frăgezime, suculență și gust. Dintr-un proces de obținere pe deplin controlat ce creează puntea dintre vechiul locului si noul sistemului de creștere cu trasabilitate completă a produselor, ia naștere un produs natural, sănătos și gustos. Vezi ferma de proveniență a cărnii Premium Angus – https://karpaten-meat.com/
Ar putea să îți mai placă
S-ar putea să-ți placă și…
Oferta actuală pe site
WINTER PACK este pentru acele zile geroase, cu lumină puțină dar ocazii nenumărate de a te bucura de cine delicioase. Piesele din acest pachet sunt ideale pentru mâncăruri coapte la foc mic, îndelung, până carnea se desprinde, apetisantă, fibră cu fibră. Atunci când toată lumea se așază la masă, chemată doar de mirosul fripturii, știi că ai gătit cea mai bună carne de vită, cea Premium Angus.
362 Lei
326 Lei
Recenzii
Abonează-te la newsletter
Abonează-te la newsletter-ul săptămânal și vei primi oferte, sfaturi de preparare și gătire sau informații despre carnea de vită Angus.
La abonare, beneficiază de 5%, reducere de bun venit!
