Rasol cu os
57,00 lei
Produs în România / Ferma din Sibiu * Comanda minimă pentru pachetele personalizate este de 500lei.
* Adaugă piesele în coș, în funcție de kilogramele dorite (dacă dorești 5 kg din această piesă, scrie cifra 5 în câmpul de cantitate).
* Gramajul total comandat este informativ & calculul afișat la finalizarea comenzii este orientativ.
*Felierea și calibrarea pieselor nu sunt disponibile la cerere.
Refrigerat/congelat, ambalat în vid.
1kg
Discount:
Share:
Comenzile plasate în perioada 28 septembrie – 4 octombrie
vor fi pregătite începând de luni, 5 octombrie.
Informații despre piesă
Reprezintă partea inferioară a pulpei respectiv zona gambei. Piesele sunt feliate și conțin partea din osul tubular. Datorită osului tubular care conține măduvă, prin gătire aceasta are un gust intens şi mult diferit față de toate celelalte piese. Textura fibrei este foarte densă cu un conținut de grăsime redus. Aceste piese care provin din zona piciorului sunt utilizate în mare măsură pentru mișcare. Ca rezultat, acesta este în mod obișnuit tăiat în secțiuni transversale numite Shank Cross- Cuts, care se prepară în mod uzual prin fierbere, slow cooking sau cuptor pentru a face feluri de mâncare aromate. Se poate găti cu osul așa cum este tranșat sau se poate dezosa.
Denumiri uzuale: Osso bucco, shank cross cut
Informații adiționale
Greutate: aprox. 1.0kg/țiplă
Stare de livrare: congelat
Stare carne: piesă ambalată în pachet vidat
Valabilitate: a se vedea pe eticheta de pe ambalaj
Temperatură de transport controlată – optimă pentru transportul produselor perisabile
Temperatură de păstrare: -18°C
Livrare
➤ Livrările se fac doar în România, pe întreaga suprafață a țării.
➤ Comenzile plasate online sunt expediate în decurs de 3, până la 5 zile lucrătoare.
➤ Pachetele vor ajunge la destinație în termen de 24-48h, de la momentul expedierii.
➤ După primirea pachetului, cutia de policarbonat și bateriile de răcire vor rămâne la curier pentru a fi returnate la sediul nostru.
➤ Indiferent de ziua comenzii, curierul va prelua pachetele de carne de la fermă numai în zilele de luni și miercuri, ale fiecărei săptămâni, conform tabelului de mai jos:
| ziua comenzii | ziua estimată pentru expediere |
|---|---|
| Luni (>08.00) – Miercuri (<08.00) | miercuri |
| Miercuri (>08.00) – Luni (<08.00) | luni |
Ambalare
➤ Piesele din cadrul pachetelor sunt ambalate în vid și aranjate în cutii de carton.
➤ Pentru a asigura o temperatură optimă pe timpul transportului, pachetul este introdus într-o cutie specială de transport frigorific, din stiropor.
➤ Cutia frigorifică este prevăzută cu 2 baterii de răcire, deasupra cutiei de carne și dedesubtul acesteia.
➤ Cutia din carton conține mai multe orificii pentru a se crea o ventilație a aerului rece și a asigura o temperatură constantă cărnii.
Recomandări de depozitare
➤ Carnea se păstrează la temperaturi de aprox. 4°C în stare refrigerată și de aprox. -18°C în stare congelată.
➤ Dezghețarea se face în frigider, în ambalajul original, pe o durată de ~12-24h, în funcție de dimensiunea piesei.
➤ Cu 2 ore înainte de gătire, ambalajul se înlătură și se lasă să respire la temperatura camerei.
➤ Vezi alte sfaturi de bune practici în prepararea cărnii de vită Premium Angus, aici.
Recomandări
- Rasolul se vinde gata feliat cu grosimea de 1,5 cm.
- Se recomandă prăjirea înainte de gătire pentru a obține un gust intens.
- Pentru rezultate optime se gătește la foc mic în timp îndelungat.
- Prin gătirea lentă aromele se întrepătrund cu aroma cărnii, gustul fiind deosebit.
-
Proprietăți nutritive:
Valoare energetică 170kcal, proteine 28g, grăsimi saturate 1.9g , fier 3.2mg, zinc 8.8mg
-
Mod de preparare:
la cuptor, fierbere, gătire indelungată
Găsești această piesă și în pachetele
Proveniență și trasabilitate - Ferma din Sibiu
From grass to beef, from farm to your plate!
La Sibiu, într-o zonă de poveste gastronomică este produsă carnea de vită Premium Angus. Carnea este obținută în mod natural și sănătos, provenită de la bovine Angus crescute în condiții de mediu cu stres redus.
Calitatea superioară a cărnii începe de la o genetică de top iar de-a lungul întregului proces de producție se urmărește dezvoltarea calității acesteia. Dezvoltarea calității se realizează de la fătare, alăptarea vițelului de către mamă până la 7-8 luni, creșterea în sistem extensiv de pășune, furaje naturale obținute în cadrul fermei în perioada de iarnă și rețete de furajare pentru îngrășare atent selecționate conform principiilor unei agriculturi sustenabile.
Specificul cărnii de bovine Angus este dat de gradul de marmorare, frăgezime, suculență și gust. Dintr-un proces de obținere pe deplin controlat ce creează puntea dintre vechiul locului si noul sistemului de creștere cu trasabilitate completă a produselor, ia naștere un produs natural, sănătos și gustos. Vezi ferma de proveniență a cărnii Premium Angus – https://karpaten-meat.com/
Ar putea să îți mai placă
S-ar putea să-ți placă și…
Oferta actuală pe site
Recenzii
Abonează-te la newsletter și primești -10% la prima comandă!
Primești săptămânal:
- Oferte speciale și promoții dedicate abonaților
- Sfaturi de gătire și rețete cu vită Angus
- Informații utile despre carnea de vită Angus
Completează datele și bucură-te de reducere la prima ta comandă!
Foarte buna carnea.
Intotdeauna calitate excelenta. Comand de la Karpaten inca din 2020 si de fiecare data am parte de mese delicioase pregatite cu o carne proaspata, suculenta si gustoasa. Sunt foarte recunoscator ca existati.
Prima mea comanda dar cu siguranta nu va fi ultima! Excelent.
Excelenta carnea. super incantata. Cand e gatita pur si smplu se topeste in gura.Si supa si friptura au fost super. Nu are multa grasime si nici gustul ala nasol de seu ca vita obisnuita.
Foarte buna si gustoasa carnea, de o calitate mult superioara celor gasite in supermarket-uri. Asa cum spune cineva mai jos, chiar se topeste in gura. Din rasol, sotul a gatit un excelent Osso Buco. Recomand din tot sufletul si burgerii.
Produse de calitate la un pret acceptabil.
Carnea foarte buna; comanda livrata prompt, ambalajul excelent, raport calitate/pret foarte bun. Felicitari!
Reclama foarte buna , livrare perfecta , calitatea carnii super , ambalarea si transportul in condiții igienice!
Super bun