AMERICAN PACK
359,00 lei
Produs în România / Ferma din SibiuTOMAHAWKCOWBOYBURGERBRISKET | 1kg0,7kg0,8kg1kg |
| Tomahawk | 1kg |
| Cowboy steak | 0.7kg |
| Burger | 0.8kg |
| Brisket | 1kg |
Discount:
Share:
Magia Crăciunului stă în simplitatea bucatelor și bucuria de a le împărtăși.
Savurează Crăciunul cu gust și cumpătare, alegând noile pachete de Crăciun din magazinul online.
Fii parte din magia sărbătorilor!
American Pack este o selecție meticulos aleasă pentru cei ce doresc să experimenteze adevărata esență a culturii americane a cărnii de vită. Cu piese precum tomahawk steak și brisket-ul fraged, acest pachet este o incursiune directă în patrimoniul gusturilor bogate și aromelor îndrăznețe asociate cu bucătăria americană. Fiecare mușcătură aduce o amintire a savurii autentice și a tradițiilor culinare ce definesc gastronomia de peste ocean, transformând orice masă într-o experiență remarcabilă. Toate acestea, cu o carne de vită Angus, produsă în totalitate pe meleagurile noastre, la ferma de lângă Sibiu.
Descrierea pachetului
AMERICAN PACK conține 4 piese de carne de vită Premium Angus, produse și ambalate în ferma Karpaten Meat Group.
Tomahawk
Situat sub secțiunea frontală a coloanei vertebrale, tomahawk-ul este în esență o piesă din antricot a cărui os este tăiat special, având o lungime de cel puțin 15 cm. Aspectul unic al piesei seamănă cu un topor nativ american numit “tomahawk”. Tomahawk este un steak foarte marmorat, deosebit de fraged și aromat, care conține partea de antricot.
Cowboy
Cowboy steak, face parte din piesele de tip ribeye, care provin din partea anterioară a coloanei vertebrale. Ceea ce îl diferențiază de antricot este dimensiunea coastei care este cu 5-6 cm în exteriorul piesei. Grosimea unei bucăți este dată de lățimea coastei, astfel cantitatea de carne a acestei piese este suficient de mare pentru 2 persoane. Cowboy steak are un nivel înalt de marmorare care conferă steak-ului o aromă bogată iar datorită prezenței osului, în momentul gătirii această piesă va impresiona prin suculență și frăgezime.
Brisket
Pieptul reprezintă partea inferioară din sfertul anterior, delimitat anterior de gât și posterior de flanc. Acest mușchi susține o mare parte din greutatea corporală a animalului, în timpul mișcării. Provenind din zone mult exersate de animal în mișcare, carnea este destul de tare, cu o cantitate semnificativă de țesut conjunctiv.
Gătirea corespunzătoare a pieptului de vită este esențială pentru a obține o textură fragedă însă este o piesă aromată ce se pretează perfect pentru gătirea îndelungată, la foc mic. De asemenea, alături de gât, greabăn, ceafă se poate toca pentru mâncăruri tradiționale.
Burger
Carnea pentru burgerii din vită Angus este alcătuită printr-un amestec de gât, greabăn, piept și spată. Conținutul acestora este 100% natural, exclusiv cu carne de vită Angus și condimente.
Produsul final este distribuit în stare congelată. În cadrul procesului de producție, imediat după tranșarea cărnii, aceasta este supusă unui proces rapid de înghețare, asigurând conservarea tuturor caracteristicilor sale datorită vitezei de congelare și temperaturilor extrem de scăzute. În decursul a 24 de ore, carnea străbate un tunel de congelare, la temperaturi cuprinse între -32 și -36 °C, urmând apoi să fie depozitată în mod constant la -18°C.
Informații adiționale
Greutate: 3,5 kg
Dimensiuni: 26x16x31 cm
Temperatură transport: pe o perioadă de 36 ore între -2 și +3 C
Temperatură de păstrare: -18 C
Stare de livrare: piese congelate
Stare carne: tomahawk și cowboy steak sunt maturate în sistem dry-age între 14 și 21 de zile și ambalate, individual, în pachete vidate
Detalii pachet: greutățile per piesă sunt aproximative și pot varia cu +/- 5%, dar per total pachetul va avea minim 3.5 kg
Valabilitate: 1 an de zile de la data producției pentru piesele congelate și 12 zile de la ambalare pentru piesele refrigerate
Valoare pachet: prețul include transport și TVA
Livrare
Ridicare personală
➤ La ridicarea pachetului din Sibiu se aplică un discount de 10% (per total comandă).
➤ Sediul Karpaten Premium Angus – Sibiu, str. Octavian Goga, nr 1
Livrare prin curier
➤ Livrările se fac doar în România, pe întreaga suprafață a țării.
➤ Comenzile plasate online sunt expediate în decurs de 3, până la 5 zile lucrătoare
➤ Pachetele vor ajunge la destinație în termen de 24-36h, de la momentul expedierii de la sediul nostru.
➤ După primirea pachetului, cutia de policarbonat și bateria de răcire vor rămâne la curier care le va returna la sediul nostru
➤ Indiferent de ziua comenzii, curierul va prelua pachetele de carne de la fermă numai în zilele de luni și miercuri, ale fiecărei săptămâni, conform tabelului de mai jos:
| ziua comenzii | ziua estimată pentru expediere |
|---|---|
| luni, marți, miercuri înainte de ora 09.00 | miercuri |
| miercuri după ora 09.00, joi, vineri, sâmbătă, duminică | luni |
Ambalare
➤ Piesele din cadrul pachetelor sunt maturate, refrigerate/ congelate, ambalate în vid și aranjate în cutii de carton.
➤ Pentru a asigura integritatea cărnii și a o păstra pe timpul transportului la o temperatură de 0 – 3°C, pachetul este introdus într-o cutie specială de transport frigorific, din stiropor.
➤ Cutia frigorifică este prevăzută cu 2 baterii de răcire, deasupra cutiei de carne și dedesubtul acesteia.
➤ Cutia din carton conține mai multe orificii pentru a se crea o ventilație a aerului rece și a asigura o temperatură constantă cărnii.
Recomandări de depozitare
➤ Carnea refrigerată se păstrează la temperaturi de maxim 4°C.
➤ Dezghețarea se face în frigider, în ambalajul original. Poate dura ~12-24h, în funcție de dimensiunea piesei.
➤ Cu 2 ore înainte de gătire, ambalajul se înlătură și carnea se lasă să respire, la temperatura camerei.
➤ Vezi alte sfaturi de bune practici în prepararea cărnii de vită Premium Angus, aici.
Proveniență și trasabilitate - Ferma din Sibiu
From grass to beef, from farm to your plate!
La Sibiu, într-o zonă de poveste gastronomică este produsă carnea de vită Premium Angus. Carnea este obținută în mod natural și sănătos, provenită de la bovine Angus crescute în condiții de mediu cu stres redus.
Calitatea superioară a cărnii începe de la o genetică de top iar de-a lungul întregului proces de producție se urmărește dezvoltarea calității acesteia. Dezvoltarea calității se realizează de la fătare, alăptarea vițelului de către mamă până la 7-8 luni, creșterea în sistem extensiv de pășune, furaje naturale obținute în cadrul fermei în perioada de iarnă și rețete de furajare pentru îngrășare atent selecționate conform principiilor unei agriculturi sustenabile.
Specificul cărnii de bovine Angus este dat de gradul de marmorare, frăgezime, suculență și gust. Dintr-un proces de obținere pe deplin
controlat ce creează puntea dintre vechiul locului si noul sistemului de creștere cu trasabilitate completă a produselor, ia naștere un
produs natural, sănătos și gustos.
Vezi ferma de proveniență a cărnii Premium Angus – Karpaten Meat Group.
Combinații potrivite
Recenzii
Ar putea să îți mai placă
S-ar putea să-ți placă și…
Cum gătești piesele din acest pachet
TOMAHAWK STEAK LA GRĂTAR
Cowboy și Tomahawk sunt antricot cu os, piese identice de steak, cu excepția
BRISKET DE VITĂ ANGUS, SLOW COOKED Un prânz de cinci stele. Brisket de vita Angus – slow cook- crustă crocantă, carne suculentă, aromată și foarte, foarte fragedă.
COWBOY STEAK LA GRĂTAR
Cowboy Steak și Tomahawk sunt antricot cu os, piese identice de steak, cu excepția faptului…
BURGER DE VITĂ ANGUS ȘI CEAPĂ CARAMELIZATĂ Peste carnea tocată de vită Angus, din magazinul online, adaugă sare, câteva condimente (cimbru, usturoi si ceapa pudra, boia dulce) și un ou.
Abonează-te la newsletter
Abonează-te la newsletter-ul săptămânal și vei primi oferte, sfaturi de preparare și gătire sau informații despre carnea de vită Angus.
La abonare, beneficiază de 5%, reducere de bun venit!
