Spată
50,00 lei
Produs în România / Ferma din Sibiu* Comanda minimă pentru pachetele personalizate este de 500lei.
* Adaugă piesele în coș, în funcție de kilogramele dorite (dacă dorești 5 kg din această piesă, scrie cifra 5 în câmpul de cantitate).
* Gramajul total comandat este informativ & calculul afișat la finalizarea comenzii este orientativ.
Refrigerat/congelat, ambalat individual în vid. (gros de spată, lopățică, cui de spată)
4-7kg/buc
Discount:
Share:
Informații despre piesă
Această piesă este localizată în jurul osului scapulei și a umărului. Este piesa cea mai mare din sfertul anterior, ce poate fi împărțită în mai multe tăieturi prin înlăturarea țesutului conjunctiv. Prezintă o proporție bine echilibrată de carne și grăsime. Prezintă un grad de grăsime moderat. Această piesă are un gust intens și aromat. De asemenea, alături de piept poate fi un mix interesant pentru burger. Des se folosește și la gulaș sau tocănițe.
Denumiri uzuale: Shoulder clod
Informații adiționale
Greutate: aprox. 4-7kg/buc
Stare de livrare: Refrigerat/congelat – menționați în căsuța de ”note comandă” starea dorită a piesei
Stare carne: piesă ambalată în pachet vidat.
Valabilitate: a se vedea pe eticheta de pe ambalaj
Temperatură transport: pe o perioadă de 36 ore între -2 și +3 C
Temperatură de păstrare refrigerată: 2-4 C
Recomandări
- Localizați membrana centrală care separă cei doi mușchi principali ai piesei.
- Separați cei doi mușchi unul față de celălalt.
- Urmăriți membranele mai subțiri și tăiați fiecare parte în două.
- Fasonați membranele rămase.
- Tăiați-o fâșii de 1-2cm contra fibrei.
- Condimentați și serviți caldă.
-
Proprietăți nutritive:
Valoare energetică 160kcal, proteine 28g, grasimi saturate 2.1g, fier 2.9mg , zinc 9.2mg
-
Mod de preparare:
la cuptor, la tigaie, prin coacere indirectă sau gătire îndelungată
Găsești această piesă și în pachetele
Proveniență și trasabilitate - Ferma din Sibiu
From grass to beef, from farm to your plate!
La Sibiu, într-o zonă de poveste gastronomică este produsă carnea de vită Premium Angus. Carnea este obținută în mod natural și sănătos, provenită de la bovine Angus crescute în condiții de mediu cu stres redus.
Calitatea superioară a cărnii începe de la o genetică de top iar de-a lungul întregului proces de producție se urmărește dezvoltarea calității acesteia. Dezvoltarea calității se realizează de la fătare, alăptarea vițelului de către mamă până la 7-8 luni, creșterea în sistem extensiv de pășune, furaje naturale obținute în cadrul fermei în perioada de iarnă și rețete de furajare pentru îngrășare atent selecționate conform principiilor unei agriculturi sustenabile.
Specificul cărnii de bovine Angus este dat de gradul de marmorare, frăgezime, suculență și gust. Dintr-un proces de obținere pe deplin controlat ce creează puntea dintre vechiul locului si noul sistemului de creștere cu trasabilitate completă a produselor, ia naștere un produs natural, sănătos și gustos. Vezi ferma de proveniență a cărnii Premium Angus – https://karpaten-meat.com/
Ar putea să îți mai placă
S-ar putea să-ți placă și…
Oferta actuală pe site
WINTER PACK este pentru acele zile geroase, cu lumină puțină dar ocazii nenumărate de a te bucura de cine delicioase. Piesele din acest pachet sunt ideale pentru mâncăruri coapte la foc mic, îndelung, până carnea se desprinde, apetisantă, fibră cu fibră. Atunci când toată lumea se așază la masă, chemată doar de mirosul fripturii, știi că ai gătit cea mai bună carne de vită, cea Premium Angus.
362 Lei
326 Lei
Recenzii
Abonează-te la newsletter
Abonează-te la newsletter-ul săptămânal și vei primi oferte, sfaturi de preparare și gătire sau informații despre carnea de vită Angus.
La abonare, beneficiază de 5%, reducere de bun venit!
