Termenul englez pentru frigerea în oală este braising și se traduce în limba română prin rumenire. Prin această metodă, mai întâi rumeniți carnea de vită Angus într-o cantitate mică de ulei de măsline până devine maro. Apoi bucata de carne pe jumătate acoperită de lichid se fierbe ușor într-un vas cu capac etanș până este pătrunsă. Această metodă de preparare se numește înăbușire și este ideală pentru piese de angus care necesită timpi mai mari de gătire, cum ar fi piesele din pulpa de vită. Carnea din aceste piese mai întâi se rumenește, apoi se fierbe înăbușit pentru a obține o friptură de vită fragedă.
iceydev / Despre Autor
Legate De Posturi
CÂT DE DES PUTEM CONSUMA CARNE DE VITĂ
O dietă echilibrată este cheia sănătății, ceea ce înseamnă că atât lipsa, cât și excesul
08 apr. 2019
CARNEA ANGUS PRIN RUMENIRE
Prin acest mod de gătire se îmbunătățește aspectul și se intensifică aroma cărnii de vită.
26 apr. 2016
FRIPTURĂ DE GREABĂN ANGUS CU PIURE
Bucata de greabăn se așază într-un vas cu capac și se toarnă peste ea lichidul de marinată, atât cât să
22 mai 2019
ANTRICOT ANGUS CU CÂRNĂCIORI DE BERE
Mod de preparare: Brânza se taie în trei bucăţi egale. Ceapa verde se spală şi se taie pe
12 oct. 2017
SALATĂ CU MUȘCHIULEȚ FILE DE VITĂ ANGUS
Se preîncălzește cuptorul și apoi se pun bucățelele de pâine la prăjit pentru aproximativ 15 minute
15 dec. 2017
FRIPTURĂ DE RASOL ALB DE VITĂ ANGUS
Condimentăm carnea cu sare și piper din belșug. Apoi într-o tigaie punem uleiul și untul, când tigaia
22 mai 2019
PACHETELE PREDEFINITE PREMIUM ANGUS
Din poziția unui producător local al unui produs de înaltă calitate, dorința noastră principală
29 iul. 2019
SALATĂ CU GREABĂN ȘI PÂINE CU USTUROI
Se masează carnea energic cu ulei de măsline, apoi se lasă 30 de minute deoparte
23 apr. 2019
SĂNĂTATE PRIN NUTRIȚIE:CARNEA DE VITĂ ANGUS
Știm cu toții gustul excelent al cărnii de vită Angus, dar puțini știu că această carne este și sănătoasă
16 mart. 2018
T-BONE STEAK CU MIRODENII
Usturoiul şi oregano se taie mărunt, iar carnea se unge cu ulei de măsline.
10 nov. 2017
CARNEA ANGUS LA GRĂTAR
Frigerea la grătar este una dintre modalitățile cele mai sănătoase de a savura carnea de vită Angus, indiferent dacă
26 apr. 2016
T-BONE STEAK ANGUS CU AROMĂ DE MENTĂ
Uleiul de măsline, coaja şi sucul obţinut de la cele două lămâi se pun într-un blender, după care se adaugă usturoiul, menta,
03 oct. 2017
BURGER ANGUS GRECESC
Se formează chiftelele de burger, și se așează pe grătarul încins (după ce
22 dec. 2017
MUȘCHIULEȚ FILE DE VITĂ ANGUSÎN CRUSTĂ DE SUSAN
Mod de preparare: Cele patru bucăţi de mușchiuleț se lasă la marinat în sosul de soia
26 oct. 2017
PREPARATE DE VITĂ ÎN FUNCȚIE DE SORTIMENT
În prepararea oricărei rețete și oricărui tip de ingredient există câțiva
09 iul. 2019
