Bucata întreagă de mușchiuleț file se curăță, se tamponează ușor cu șervete de bucătărie
rumenire
Se masează carnea energic cu ulei de măsline, apoi se lasă 30 de minute deoparte
Pe marginea bucății de carne se lasă un strat de 5 cm de grăsime albă. Toate condimentele
Se încinge puțin ulei într-o cratiță și se călește carnea tocată până ce este frumos rumenită,
Carnea se curăță de pielițe și tendoane și se ține la marinat între 2 și 8 ore. Bețișoarele pentru frigărui
Antricotul vită se tamponează ușor cu șervete de bucătărie, se îndepărtează tendoanele
Fricandoul/rasolul de vită Angus se scoate din pungă, se lasă ½ oră, ca să ajungă la temperatura camerei, se tapetează
De iceydev Despre carnea Angus
Consumul cărnii de vită este larg răspândit în Europa, atât pentru savoarea ei, cât și
Într-o tigaie se încinge puțin ulei și se prăjesc bucățile de chiulotă Angus câte
Se așază chiftelele de burger pe grătarul încins, după ce una dintre fețele acestora se
