➤ Ingrediente:
• 4 buc. chiulotă Angus (rumpsteak) – cca. 200g
• 1 căpăţână de usturoi
• 2 linguri ulei de măsline
• 100 g unt, la temperatura camerei
• 1 lingură de cimbru proaspăt
• 1 lingură de rozmarin proaspăt
• Sare, piper, zahăr
➤ Mod de preparare chiulotă Angus cu usturoi copt la cuptor:
Se amestecă usturoiul (cu coajă) cu uleiul de măsline, după care se împachetează într-o folie de aluminiu şi se lasă 40 de minute în cuptor la o temperatură de 160°C. După ce usturoiul devine moale, acesta se scoate din coajă, se amestecă împreună cu untul, cimbrul şi rozmarinul. Toate aceste se pun într-un blender şi se amestecă până se obţine o pastă. Peste această pastă se adaugă sare şi piper. Bucățile de chiulotă se prăjesc timp de trei miunte pe fiecare parte, după care se condimentează cu sare, piper şi puţin zahăr. Se așază apoi pe o parfurie și se ung cu sosul de usturoi, după care se servesc.
➤ Sfat:
Ca şi garnitură se poate folosi salată asortată cu crutoane de usturoi.
.
.
➤ Premiumangus.ro vă urează poftă bună!
