WINTER PACK
Prețul inițial a fost: 362,00 lei.326,00 leiPrețul curent este: 326,00 lei.
Produs în România / Ferma din SibiuRASOL ALBRASOL CU OSCOASTE (BEEF RIBS)VRĂBIOARĂ cu os | 2kg1kg1kg1kg |
| Rasol alb | 2kg |
| Rasol cu os | 1kg |
| Coaste | 1kg |
| Vrăbioară cu os | 1kg |
Discount:
Share:
WINTER PACK este pentru acele zile geroase, cu lumină puțină dar ocazii nenumărate de a te bucura de cine delicioase. Piesele din acest pachet sunt ideale pentru mâncăruri coapte la foc mic, îndelung, până carnea se desprinde, apetisantă, fibră cu fibră. Atunci când toată lumea se așază la masă, chemată doar de mirosul fripturii, știi că ai gătit cea mai bună carne de vită, cea Premium Angus.
Descrierea pachetului
WINTER PACK conține 4 piese de carne de vită Premium Angus, produse și ambalate în ferma Karpaten Meat Group.
Rasol alb
Se regăsește în partea centrală a pulpei, are o formă alungită și datorită poziționării, este cunoscută sub denumirea ”Eye of Round”, adică ”ochiul pulpei”. Prezintă fibră musculară striată, cu formă similară cu cea a mușchiului file. Are, însă, o fibră mai fermă decât cea a mușchiulețului file, fiind un mușchi exersat în mișcarea animalului. Această piesă se pretează foarte bine pentru preparate bazate pe caldură indirectă, fripturi, și pentru preparate în tigaie, dacă a fost marinată în prealabil.
Rasol cu os
este piesa extrasă din partea inferioară a pulpei, respectiv zona gambei. Piesele sunt feliate și conțin partea din osul tubular, inclusiv măduva, care prin gătire oferă cărnii un gust intens şi mult diferit față de toate celelalte piese. Textura fibrei este foarte densă cu un conținut de grăsime redus, drept pentru care rasolul cu os este potrivit pentru gătire îndelungată la foc mic; din el se prepară supe și ciorbe gustoase de văcuță, precum și osso bucco.
Coaste (beef ribs)
Provin din sfertul posterior, incluzând 6-8 coaste. Datorită mușchilor intercostali foarte bine împănați, coastele la grill sunt o adevărată delicatesă.
Vrăbioară cu os
Aceasta este parte componentă a roastbeefului. Se regăsește în zona lombară a coloanei și face trecerea spre pulpă. Este bogată în inserții de grăsime intramusculară, ceea ce face să fie potrivită pentru grătar. Respectă același mod de gătire precum piesa fără os, însă capătă o aromă intensificată, datorită osului și a măduvei acestuia.
Informații adiționale
Greutate: 5kg
Dimensiuni: 26x16x31 cm
Temperatură transport: pe o perioadă de 36 ore între -2 și +3 C
Temperatură de păstrare: 2-4 C
Stare de livrare: piesele sunt congelate
Stare carne: toate piesele sunt maturate în sistem dry-age, între 14 și 21 de zile și ambalate, individual, în pachete vidate
Detalii pachet: greutățile per piesă sunt aproximative și pot varia cu +/- 5%, dar per total pachetul va avea minim 5kg
Valabilitate: a se vedea pe eticheta de pe ambalaj
Valoare pachet: prețul include transport și TVA
Livrare
Ridicare personală
➤ La ridicarea pachetului din Sibiu se aplică un discount de 10% (per total comandă).
➤ Sediul Karpaten Premium Angus – Sibiu, str. Octavian Goga, nr 1
Livrare prin curier
➤ Livrările se fac doar în România, pe întreaga suprafață a țării.
➤ Comenzile plasate online sunt expediate în decurs de 3, până la 5 zile lucrătoare
➤ Pachetele vor ajunge la destinație în termen de 24-36h, de la momentul expedierii de la sediul nostru.
➤ După primirea pachetului, cutia de policarbonat și bateria de răcire vor rămâne la curier care le va returna la sediul nostru
➤ Indiferent de ziua comenzii, curierul va prelua pachetele de carne de la fermă numai în zilele de luni și miercuri, ale fiecărei săptămâni, conform tabelului de mai jos:
| ziua comenzii | ziua estimată pentru expediere |
|---|---|
| luni, marți, miercuri înainte de ora 09.00 | miercuri |
| miercuri după ora 09.00, joi, vineri, sâmbătă, duminică | luni |
Ambalare
➤ Piesele din cadrul pachetelor sunt maturate, refrigerate/ congelate, ambalate în vid și aranjate în cutii de carton.
➤ Pentru a asigura integritatea cărnii și a o păstra pe timpul transportului la o temperatură de 0 – 3°C, pachetul este introdus într-o cutie specială de transport frigorific, din stiropor.
➤ Cutia frigorifică este prevăzută cu 2 baterii de răcire, deasupra cutiei de carne și dedesubtul acesteia.
➤ Cutia din carton conține mai multe orificii pentru a se crea o ventilație a aerului rece și a asigura o temperatură constantă cărnii.
Recomandări de depozitare
➤ Carnea refrigerată se păstrează la temperaturi de maxim 4°C.
➤ Dezghețarea se face în frigider, în ambalajul original. Poate dura ~12-24h, în funcție de dimensiunea piesei.
➤ Cu 2 ore înainte de gătire, ambalajul se înlătură și carnea se lasă să respire, la temperatura camerei.
➤ Vezi alte sfaturi de bune practici în prepararea cărnii de vită Premium Angus, aici.
Proveniență și trasabilitate - Ferma din Sibiu
From grass to beef, from farm to your plate!
La Sibiu, într-o zonă de poveste gastronomică este produsă carnea de vită Premium Angus. Carnea este obținută în mod natural și sănătos, provenită de la bovine Angus crescute în condiții de mediu cu stres redus.
Calitatea superioară a cărnii începe de la o genetică de top iar de-a lungul întregului proces de producție se urmărește dezvoltarea calității acesteia. Dezvoltarea calității se realizează de la fătare, alăptarea vițelului de către mamă până la 7-8 luni, creșterea în sistem extensiv de pășune, furaje naturale obținute în cadrul fermei în perioada de iarnă și rețete de furajare pentru îngrășare atent selecționate conform principiilor unei agriculturi sustenabile.
Specificul cărnii de bovine Angus este dat de gradul de marmorare, frăgezime, suculență și gust. Dintr-un proces de obținere pe deplin
controlat ce creează puntea dintre vechiul locului si noul sistemului de creștere cu trasabilitate completă a produselor, ia naștere un
produs natural, sănătos și gustos.
Vezi ferma de proveniență a cărnii Premium Angus – Karpaten Meat Group.
Combinații potrivite
Recenzii
Ar putea să îți mai placă
S-ar putea să-ți placă și…
Oferta actuală pe site
WINTER PACK este pentru acele zile geroase, cu lumină puțină dar ocazii nenumărate de a te bucura de cine delicioase. Piesele din acest pachet sunt ideale pentru mâncăruri coapte la foc mic, îndelung, până carnea se desprinde, apetisantă, fibră cu fibră. Atunci când toată lumea se așază la masă, chemată doar de mirosul fripturii, știi că ai gătit cea mai bună carne de vită, cea Premium Angus.
362 Lei
326 Lei
Cum gătești piesele din acest pachet
FRIPTURĂ DE RASOL ALBDE VITĂ ANGUS
Condimentăm carnea cu sare și piper din belșug. Apoi într-o tigaie punem uleiul și untul, când tigaia
RASOL CU OS LA CUPTOR (VIDEO)
Lăsăm rasolul cu os la copt în tava acoperită bine, la 150 de grade, pentru 4 ore, împreună cu
COASTE ANGUS FRAGEDE PREPARATE ÎN BARBECUE
Ingredientele de marinadă se amestecă bine într-un bol mediu. Coastele
VRĂBIOARĂ ANGUS CU SOS PICANT DE ROȘII Iată cum poți pregăti o rețetă gustoasă dar și sănătoasă cu vrăbioară Angus.
Abonează-te la newsletter
Abonează-te la newsletter-ul săptămânal și vei primi oferte, sfaturi de preparare și gătire sau informații despre carnea de vită Angus.
La abonare, beneficiază de 5%, reducere de bun venit!
Foarte bun
Foarte bun calitate/pret
O carne foarte buna , livrare rapida, calitate pret = cantitate si calitate mult peste pret, am primit relati multa carne pentru cati bani am dat . Recomand!
Luăm des Winter Pack, mai ales pentru delicioasele vrăbioare! Rasolul alb este atât de fraged și marmorat că de cele mai multe ori îl preparăm ca steak, deși este deosebit de bun și ca tocană gătită lent la slowcooker. Recomand cu încredere!
Foarte buna calitate, gustoasa și ambalata în conditii foarte bune.
Sunt clienta de ceva timp. Am incercat diverse pachete. Nu am fost dezamagita niciodata. Calitate exceptionala a carnii, livrare in conditii extraordinare.
Marfa de calitate , proaspata si gustoasa. Am luat de 2 ori si ne-am bucurat de mese delicioase.
Delicios.
Am cumparat "Winter pack" si sunt foarte multumit. Retele publicate mi-au fost de mare ajutor. Multumim !
Am achizitionat acest pachet pentru masa de Craciun, avand in minte ideea de a opta pentru ingrediente de calitate superioara. Totul a fost mai mult de cat ma asteptam - pe langa gustul si textura superba a carnii, am avut parte si de amabilitate din partea personalului (la ridicarea fizica a coletului). Atentia la detalii si-a spus cuvantul.
A ajuns in conditii foarte bune fara vreo urma de expirare sau de miros anormal. E fresh si gustul e foarte bun mai ales la pretul pe care il au. Sincer nu stiu unde as gasi in Cluj cel putin ceva la pret/calitatea aceasta
Carnea a ajuns in conditii foarte bune, nu miroase sau sa aibe vreo problema de calitate sau de expirare.Am gatit un steak si pot spune ca recomand,, mai ales la pretul asta, sincer in Cluj cel putin nu stiu unde as gasi ceva pret/calitate mai bun
Carne foarte bună calitate, gust inedit. Nici nu se compară cu carnea cumpărată din magazine.
Sunt un client fidel de ceva vreme...Calitate ireprosabila de fiecare data cand am comandat indiferent de pachetul dorit.Carnea este exceptionala!
Calitate foarte buna a carnii, gust deosebit si pret avantajos. Livrare impecabila.