Nucă
73,00 lei

* Comanda minimă pentru pachetele personalizate este de 500lei.
* Adaugă piesele în coș, în funcție de kilogramele dorite (dacă dorești 5 kg din această piesă, scrie cifra 5 în câmpul de cantitate).
* Gramajul total comandat este informativ & calculul afișat la finalizarea comenzii este orientativ.
Refrigerat/congelat, ambalat individual în vid.
4,5-5,5kg/buc
Share:
De Valentine’s totul vine în perechi. Inclusiv pachetele tale preferate de carne de vită Karpaten Premium Angus.
5 pachete din shop îți aduc cadou în perioada 10-23 februarie! 🎁
Informații despre piesă
Este o piesă localizată în partea interioară a pulpei. Aspectul de nucă este dat de forma rotundă a piesei, de unde vine și denumirea piesei. Carnea este slabă şi fragedă. Nuca este unul din mușchii cel mai puțin folosiți în mișcarea animalului, astfel este una din piesele cele mai fragede din pulpă. Fibra musculară este mai subțire, cu destul de multe inserții de țesut conjunctiv, oferind astfel un gust deosebit și suculență. Această piesă dezosată este slabă și este cel mai bine a fi preparată prin sotare, fierbere sau fripturi. Pentru un plus de frăgezime poate fi marinată sau gătită prin gătire lentă.
Denumiri uzuale: Bone-in Rib-eye, Costata, Cote de Boef
Informații adiționale
Greutate: aprox. 4,5-5,5kg/buc
Stare de livrare: Refrigerat/congelat – menționați în căsuța de ”note comandă” starea dorită a piesei
Stare carne: piesă ambalată în pachet vidat.
Valabilitate: a se vedea pe eticheta de pe ambalaj
Temperatură transport: pe o perioadă de 36 ore între -2 și +3 C
Temperatură de păstrare refrigerată: 2-4 C

Recomandări
1. Se poate împărți în mai multe piese mici urmărind membranele. Se pot tăia în felii sau cubulețe în funcție de rețetă.
2. Se pretează la fripturi, gulaș, șnițel sau carne tocată.
3. Toate piesele se taie contra fibrei.
-
Proprietăți nutritive:
Valoare energetică 150kcal, proteine 23g, grăsimi saturate 1.9g, fier 1.9mg, zinc 4mg
-
Mod de preparare:
la cuptor, fierbere, gătire îndelungată
Sugestii meniu

CU CARTOFI
Această tocăniță este o rețetă ungurească ce se prepară foarte simplu, cu carne de vită și are un gust pe măsură.

DE ANGUS
Se taie carnea în cubuleţe de 4-5 cm. Carnea nu se spală, se tamponează doar

CU CARNE DE VITĂ ANGUS
➤ Ingrediente: 300-400 g carne de vită (eu am folosit Angus de la Karpaten Premium…

DE VITĂ ANGUS
Punem o lingură de ulei în vas și după 2-3 minute adăugăm carnea tăiată cubulețe mici și amestecăm
Găsești această piesă și în pachetele

Proveniență și trasabilitate - Ferma din Sibiu
From grass to beef, from farm to your plate!
La Sibiu, într-o zonă de poveste gastronomică este produsă carnea de vită Premium Angus. Carnea este obținută în mod natural și sănătos, provenită de la bovine Angus crescute în condiții de mediu cu stres redus.
Calitatea superioară a cărnii începe de la o genetică de top iar de-a lungul întregului proces de producție se urmărește dezvoltarea calității acesteia. Dezvoltarea calității se realizează de la fătare, alăptarea vițelului de către mamă până la 7-8 luni, creșterea în sistem extensiv de pășune, furaje naturale obținute în cadrul fermei în perioada de iarnă și rețete de furajare pentru îngrășare atent selecționate conform principiilor unei agriculturi sustenabile.
Specificul cărnii de bovine Angus este dat de gradul de marmorare, frăgezime, suculență și gust. Dintr-un proces de obținere pe deplin controlat ce creează puntea dintre vechiul locului si noul sistemului de creștere cu trasabilitate completă a produselor, ia naștere un produs natural, sănătos și gustos. Vezi ferma de proveniență a cărnii Premium Angus – https://karpaten-meat.com/
Ar putea să îți mai placă
Recenzii

Abonează-te la newsletter
Abonează-te la newsletter-ul săptămânal și vei primi oferte, sfaturi de preparare și gătire sau informații despre carnea de vită Angus.
La abonare, beneficiază de 5%, reducere de bun venit!