Rasol alb
73,00 lei
Produs în România / Ferma din Sibiu* Comanda minimă pentru pachetele personalizate este de 500lei.
* Adaugă piesele în coș, în funcție de kilogramele dorite (dacă dorești 5 kg din această piesă, scrie cifra 5 în câmpul de cantitate).
* Gramajul total comandat este informativ & calculul afișat la finalizarea comenzii este orientativ.
Refrigerat/congelat, ambalat individual în vid.
1,5-2,5 kg/buc
Discount:
Share:
În perioada următoare pregătim și livrăm comenzile de Paște. Comenzile noi pot fi plasate în continuare pe site, însă procesarea și livrările vor fi reluate începând cu 23 aprilie 2025.
Informații despre piesă
Piesa din pulpă cu un nivel de grăsime redus ce provine din partea centrală a pulpei, are o formă alungită și este denumită în engleză ca fiind ochiul pulpei. Prezintă fibră musculară striată, cu formă similară cu cea a mușchiului dar, care fiind utilizată pentru mișcare nu are frăgezimea mușchiulețului, iar carnea de vită este mai slabă. Această piesă se pretează foarte bine pentru preparate bazate pe căldură indirectă, fripturi dar se pot realiza și preparate în tigaie mai ales printr-o marinare în prealabil.
Denumiri uzuale: Eye of round
Informații adiționale
Greutate: aprox. 1,5 – 2,5kg/buc
Stare de livrare: refrigerat/congelat – menționați în căsuța de ”note comandă” starea dorită a piesei
Stare carne: piesă ambalată în pachet vidat
Valabilitate: a se vedea pe eticheta de pe ambalaj
Temperatură transport: pe o perioadă de 36 ore între -2 și +3 C
Temperatură de păstrare refrigerată: 2-4 C
Recomandări
- Această piesă se poate găti feliată sau întreagă sau se poate felia ulterior gătirii înainte de gătire.
- Pentru preparate în tigaie sau la cuptor se poate felia în prealabil în felii de 1-2cm.
- Pentru șnițele se pot tăia felii de 0,5cm.
- Pentru fripturi se recomandă marinarea.
-
Proprietăți nutritive:
Valoare energetică 140kcal, proteine 25g, grăsimi saturate 1.2g, fier 2.4mg, zinc 3.8mg
-
Mod de preparare:
la cuptor, la tigaie, fierbere sau gătire îndelungată
Găsești această piesă și în pachetele
Proveniență și trasabilitate - Ferma din Sibiu
From grass to beef, from farm to your plate!
La Sibiu, într-o zonă de poveste gastronomică este produsă carnea de vită Premium Angus. Carnea este obținută în mod natural și sănătos, provenită de la bovine Angus crescute în condiții de mediu cu stres redus.
Calitatea superioară a cărnii începe de la o genetică de top iar de-a lungul întregului proces de producție se urmărește dezvoltarea calității acesteia. Dezvoltarea calității se realizează de la fătare, alăptarea vițelului de către mamă până la 7-8 luni, creșterea în sistem extensiv de pășune, furaje naturale obținute în cadrul fermei în perioada de iarnă și rețete de furajare pentru îngrășare atent selecționate conform principiilor unei agriculturi sustenabile.
Specificul cărnii de bovine Angus este dat de gradul de marmorare, frăgezime, suculență și gust. Dintr-un proces de obținere pe deplin controlat ce creează puntea dintre vechiul locului si noul sistemului de creștere cu trasabilitate completă a produselor, ia naștere un produs natural, sănătos și gustos. Vezi ferma de proveniență a cărnii Premium Angus – https://karpaten-meat.com/
Ar putea să îți mai placă
S-ar putea să-ți placă și…
Recenzii
Abonează-te la newsletter
Abonează-te la newsletter-ul săptămânal și vei primi oferte, sfaturi de preparare și gătire sau informații despre carnea de vită Angus.
La abonare, beneficiază de 5%, reducere de bun venit!
