➤ Ingrediente:
Carne de vită tocată Angus 600g
Ulei de gătit 100 ml
Ceapă tocată fin 2 buc
Usturoi tocați fin 2 căței
Sos brun 400ml
Paste în formă de melcișor
Pătrunjel tocat
Parmezan ras (sau orice alt sortiment de brânză tare) 150g
Sare și piper
➤ Mod de preparare paste cu carne tocată de vită Angus :
Se încinge puțin ulei într-o cratiță și se călește carnea tocată până ce este frumos rumenită, apoi se adaugă ceapa și usturoiul tocate fin, și se călesc până ce devin translucide. Se completează cu sosul brun și se lasă la înăbușit circa 45 de minute.
Asigurați-vă că rămâne sos suficient, pentru că veți mai avea nevoie după aceea la paste, căci ele absorb mult sos. Se condimentează cu sare și piper din belșug, pentru că peste carne se vor adăuga pastele. Într-o cratiță se aduce la punctul de fierbere apă cu sare și uleiul rămas, apoi se fierb pastele circa 8 minute și scurg bine de apă.
Pastele fierte se adaugă peste carnea tocată înăbușită în sos și se amestecă bine totul, adăugând restul de sos, se mai dă totul într-un clocot și se potrivește de sare și piper, dacă mai este nevoie. Se asezonează cu brânză rasă și pătrunjel. Se poate servi cu compot de mere.
➤ Premiumangus.ro vă urează poftă bună!
➤ Găsești carnea tocată de vită Angus în pachetul Frozen Pack. Comandă-l de AICI.
