AUTUMN PACK
563,00 lei
Produs în România / Ferma din Sibiu
VrăbioarăAntricot fără osPicanhaGulaș |
1kg1kg1kg1kg |
| Vrăbioară | 1kg |
| Antricot fără os | 1kg |
| Picanha | 1kg |
| Gulaș | 1kg |
Discount:
Share:
Comenzile plasate în perioada 28 septembrie – 4 octombrie
vor fi pregătite începând de luni, 5 octombrie.
Știm cât de mult vă place toamna! Cu spectacolul ei de culori, cu plăcintă de dovleac, cu piureul de castane, dar și cu mâncărurile tale preferate din carne de vită Angus. Din acest motiv am creat pentru tine Autumn Pack, ce conține un întreg arsenal de bunătăți potrivite de piese maturate, numai bune de pus pe grill, în tigaie sau la cuptor. Gătește rapid și lasă-ți timp suficient să savurezi din plin această toamnă, împreună cu cei dragi!
Descrierea pachetului
AUTUMN PACK conține 4 piese de carne de vită Premium Angus, produse și ambalate în ferma Karpaten Meat Group.
Vrăbioară
Aceasta este parte componentă a roastbeefului. Se regăsește în zona lombară a coloanei și face trecerea spre pulpă. Este bogată în inserții de grăsime intramusculară, ceea ce face să fie potrivită pentru grătar.
Picanha
Picanha reprezintă stratul muscular superior din zona chiulotei, imediat de sub piele; cu puține inserții de grăsime intramusculară, dar cu textură fină, picanha nu este un mușchi care se folosește mult în timpul mișcării animalului, de aceea rămâne foarte fraged; este acoperit la exterior cu un strat generos de grăsime, care nu trebuie înlăturat la gătit. Se poate frige la grătar, tăiată felii de-a lungul fibrei.
Antricot fără os
Provine din partea anterioară a coloanei vertebrale, de la coasta a VI-a la coasta a XII-a, asemenea antricotului cu os, dar acesta are înlăturate părțile osoase. Este aromat și fraged, provenind din zona cutiei toracice superioare, cu musculatură puțin exersată în mișcare. Intens marmorat, antricotul este ideal pentru frigerea rapidă la foc viu, pe grătar.
Gulaș (bucăți din pulpă)
Mușchii din zona pulpei sunt utilizați pentru mișcare, astfel carnea de vită este mai slabă și mai puțin fragedă. Fiind o piesă slabă, se pretează cel mai bine pentru fripturi, gătire lentă sau prăjire/sotare.
Informații adiționale
Greutate: 4 kg
Dimensiuni: 26x16x31 cm
Temperatură transport: pe o perioadă de 36 ore între -2 și +3 C
Temperatură de păstrare: 2-4 C
Stare de livrare: piese refrigerate
Stare carne: toate piesele sunt maturate în sistem dry-age, timp de 21 de zile și ambalate, individual, în pachete vidate
Detalii pachet: greutățile per piesă sunt aproximative și pot varia cu +/- 5%, dar per total pachetul va avea minim 4 kg
Valabilitate: 1 an de zile de la data producției pentru piesele congelate și 12 zile de la ambalare pentru piesele refrigerate
Valoare pachet: prețul include transport și TVA
Livrare
➤ Livrările se fac doar în România, pe întreaga suprafață a țării.
➤ Comenzile plasate online sunt expediate în decurs de 3, până la 5 zile lucrătoare.
➤ Pachetele vor ajunge la destinație în termen de 24-48h, de la momentul expedierii.
➤ După primirea pachetului, cutia de policarbonat și bateriile de răcire vor rămâne la curier pentru a fi returnate la sediul nostru.
➤ Indiferent de ziua comenzii, curierul va prelua pachetele de carne de la fermă numai în zilele de luni și miercuri, ale fiecărei săptămâni, conform tabelului de mai jos:
| ziua comenzii | ziua estimată pentru expediere |
|---|---|
| Luni (>08.00) – Miercuri (<08.00) | miercuri |
| Miercuri (>08.00) – Luni (<08.00) | luni |
Ambalare
➤ Piesele din cadrul pachetelor sunt ambalate în vid și aranjate în cutii de carton.
➤ Pentru a asigura o temperatură optimă pe timpul transportului, pachetul este introdus într-o cutie specială de transport frigorific, din stiropor.
➤ Cutia frigorifică este prevăzută cu 2 baterii de răcire, deasupra cutiei de carne și dedesubtul acesteia.
➤ Cutia din carton conține mai multe orificii pentru a se crea o ventilație a aerului rece și a asigura o temperatură constantă cărnii.
Recomandări de depozitare
➤ Carnea se păstrează la temperaturi de aprox. 4°C în stare refrigerată și de aprox. -18°C în stare congelată.
➤ Dezghețarea se face în frigider, în ambalajul original, pe o durată de ~12-24h, în funcție de dimensiunea piesei.
➤ Cu 2 ore înainte de gătire, ambalajul se înlătură și se lasă să respire la temperatura camerei.
➤ Vezi alte sfaturi de bune practici în prepararea cărnii de vită Premium Angus, aici.
Proveniență și trasabilitate - Ferma din Sibiu
From grass to beef, from farm to your plate!
La Sibiu, într-o zonă de poveste gastronomică este produsă carnea de vită Premium Angus. Carnea este obținută în mod natural și sănătos, provenită de la bovine Angus crescute în condiții de mediu cu stres redus.
Calitatea superioară a cărnii începe de la o genetică de top iar de-a lungul întregului proces de producție se urmărește dezvoltarea calității acesteia. Dezvoltarea calității se realizează de la fătare, alăptarea vițelului de către mamă până la 7-8 luni, creșterea în sistem extensiv de pășune, furaje naturale obținute în cadrul fermei în perioada de iarnă și rețete de furajare pentru îngrășare atent selecționate conform principiilor unei agriculturi sustenabile.
Specificul cărnii de bovine Angus este dat de gradul de marmorare, frăgezime, suculență și gust. Dintr-un proces de obținere pe deplin
controlat ce creează puntea dintre vechiul locului si noul sistemului de creștere cu trasabilitate completă a produselor, ia naștere un
produs natural, sănătos și gustos.
Vezi ferma de proveniență a cărnii Premium Angus – Karpaten Meat Group.
Combinații potrivite
Recenzii
Ar putea să îți mai placă
S-ar putea să-ți placă și…
Oferta actuală pe site
Cum gătești piesele din acest pachet
Abonează-te la newsletter și primești -10% la prima comandă!
Primești săptămânal:
- Oferte speciale și promoții dedicate abonaților
- Sfaturi de gătire și rețete cu vită Angus
- Informații utile despre carnea de vită Angus
Completează datele și bucură-te de reducere la prima ta comandă!
Foarte gustoasa. Nu se compara cu nici o carne de vita autohtona.
Cea mai buna carne de vita! Grătarul a ieșit minunat! Carnea este frageda, gustoasa și nu se compara cu carnea de vita din supermarket. La fel, a ieșit minunata la oala Crock Pot, gătită 4 ore domol. Felicitări, Karpaten!!! 👏👏👏
Cea mai buna carne. Multumesc pt tot ce faceti!
Livrare si impachetare foarte bune. Calitatea carnii foarte buna.
Cel mai bun pachet pentru gratar. Toate cele 3 selectii sunt nemaipomenite pt un reverse sear iar din gulas la presiune iese o super mancarica!
Carne foarte buna si frageda - am incercat mai multi producatori din Romania si ei sunt singurii (deocamdata) care sunt f buni - competitivi cu importuri mult mai scumpe. dintre produse - autumn pack mi se pare foarte bine combinat dar e si de gustur aicii. Burgerii sunt buni dar cam moi dupa dezghetare, aici nu-s asa competitivi.
Cea mai buna carne de vita, ever! Foarte gustoasa și frageda la grătar, dacă este preparata după instrucțiunile de pe site-ul Karpaten. Gătită la foc mic timp de 3-4 ore, este la fel de desăvârșită. Felicitări pentru calitate!