Name: SPRING PACK - Karpaten Premium Angus
Price: 454.13 RON
Availability: OutOfStock
Rating: 5.00 (2 reviews)

SPRING PACK

495,00 lei

Produs în România / Ferma din Sibiu

Vrăbioară

Antricot fără os

SCAMONE

Gulaș

1kg

Vrăbioară	1kg
Antricot fără os	1kg
Picanha	1kg
Gulaș	1kg

Discount:

Având în vedere zilele libere din următoarea perioadă, ultima expediere înainte de 1 Mai va avea loc pe 28 Aprilie.
Vom relua livrările începând cu 5 Mai.

Încet, încet, primăvara își face simțită prezența și încolțește dorul de a te vedea cu cei dragi la un picnic. Pentru aceste ocazii am creat pentru tine Spring Pack ce conține un întreg arsenal de bunătăți potrivite de piese maturate, numai bune de pus pe grill, în tigaie sau la cuptor.

Carnea de vită Angus este cunoscută pentru calitatea sa superioară și pentru gustul său intens și bogat, iar acest pachet nu face excepție. Începe o primăvară delicioasă, cu ocazii de a petrece timp împreună cu cei dragi!

Fie că vrei să pregătești un grătar de weekend sau să experimentezi cu noi rețete pentru cina de zi cu zi, SPRING PACK are tot ce ai nevoie.

Descrierea pachetului

SPRING PACK conține 4 piese de carne de vită Premium Angus, produse și ambalate în ferma Karpaten Meat Group.

Vrăbioară
Aceasta este parte componentă a roastbeefului. Se regăsește în zona lombară a coloanei și face trecerea spre pulpă. Este bogată în inserții de grăsime intramusculară, ceea ce face să fie potrivită pentru grătar.

Picanha
Picanha reprezintă stratul muscular superior din zona chiulotei, imediat de sub piele; cu puține inserții de grăsime intramusculară, dar cu textură fină, picanha nu este un mușchi care se folosește mult în timpul mișcării animalului, de aceea rămâne foarte fraged; este acoperit la exterior cu un strat generos de grăsime, care nu trebuie înlăturat la gătit. Se poate frige la grătar, tăiată felii de-a lungul fibrei.

Antricot fără os
Provine din partea anterioară a coloanei vertebrale, de la coasta a VI-a la coasta a XII-a, asemenea antricotului cu os, dar acesta are înlăturate părțile osoase. Este aromat și fraged, provenind din zona cutiei toracice superioare, cu musculatură puțin exersată în mișcare. Intens marmorat, antricotul este ideal pentru frigerea rapidă la foc viu, pe grătar.

Gulaș (bucăți din pulpă)
Mușchii din zona pulpei sunt utilizați pentru mișcare, astfel carnea de vită este mai slabă și mai puțin fragedă. Fiind o piesă slabă, se pretează cel mai bine pentru fripturi, gătire lentă sau prăjire/sotare.

Informații adiționale

Greutate: 4 kg
Dimensiuni: 26x16x31 cm
Temperatură transport: pe o perioadă de 36 ore între -2 și +3 C
Temperatură de păstrare: piesele refrigerate: 2-4 C, piesele congelate: -18 C
Stare de livrare: refrigerate/ congelate
Stare carne: toate piesele sunt maturate în sistem dry-age între 14 și 21 de zile și ambalate, individual, în pachete vidate
Detalii pachet: greutățile per piesă sunt aproximative și pot varia cu +/- 5%, dar per total pachetul va avea minim 4 kg
Valabilitate: 1 an de zile de la data producției pentru piesele congelate și 12 zile de la ambalare pentru piesele refrigerate
Valoare pachet: prețul include transport și TVA

Livrare

Ridicare personală
➤ La ridicarea pachetului din Sibiu se aplică un discount de 10% (per total comandă).
➤ Sediul Karpaten Premium Angus – Sibiu, str. Octavian Goga, nr 1

Livrare prin curier
➤ Livrările se fac doar în România, pe întreaga suprafață a țării.
➤ Comenzile plasate online sunt expediate în decurs de 3, până la 5 zile lucrătoare
➤ Pachetele vor ajunge la destinație în termen de 24-36h, de la momentul expedierii de la sediul nostru.
➤ După primirea pachetului, cutia de policarbonat și bateria de răcire vor rămâne la curier care le va returna la sediul nostru
➤ Indiferent de ziua comenzii, curierul va prelua pachetele de carne de la fermă numai în zilele de luni și miercuri, ale fiecărei săptămâni, conform tabelului de mai jos:

ziua comenzii	ziua estimată pentru expediere
luni, marți, miercuri înainte de ora 09.00	miercuri
miercuri după ora 09.00, joi, vineri, sâmbătă, duminică	luni

Ambalare

➤ Piesele din cadrul pachetelor sunt maturate, refrigerate/ congelate, ambalate în vid și aranjate în cutii de carton.
➤ Pentru a asigura integritatea cărnii și a o păstra pe timpul transportului la o temperatură de 0 – 3°C, pachetul este introdus într-o cutie specială de transport frigorific, din stiropor.
➤ Cutia frigorifică este prevăzută cu 2 baterii de răcire, deasupra cutiei de carne și dedesubtul acesteia.
➤ Cutia din carton conține mai multe orificii pentru a se crea o ventilație a aerului rece și a asigura o temperatură constantă cărnii.

Recomandări de depozitare

➤ Carnea refrigerată se păstrează la temperaturi de maxim 4°C.
➤ Dezghețarea se face în frigider, în ambalajul original. Poate dura ~12-24h, în funcție de dimensiunea piesei.
➤ Cu 2 ore înainte de gătire, ambalajul se înlătură și carnea se lasă să respire, la temperatura camerei.
➤ Vezi alte sfaturi de bune practici în prepararea cărnii de vită Premium Angus, aici.

Proveniență și trasabilitate - Ferma din Sibiu

From grass to beef, from farm to your plate!
La Sibiu, într-o zonă de poveste gastronomică este produsă carnea de vită Premium Angus. Carnea este obținută în mod natural și sănătos, provenită de la bovine Angus crescute în condiții de mediu cu stres redus.

Calitatea superioară a cărnii începe de la o genetică de top iar de-a lungul întregului proces de producție se urmărește dezvoltarea calității acesteia. Dezvoltarea calității se realizează de la fătare, alăptarea vițelului de către mamă până la 7-8 luni, creșterea în sistem extensiv de pășune, furaje naturale obținute în cadrul fermei în perioada de iarnă și rețete de furajare pentru îngrășare atent selecționate conform principiilor unei agriculturi sustenabile.

Specificul cărnii de bovine Angus este dat de gradul de marmorare, frăgezime, suculență și gust. Dintr-un proces de obținere pe deplin
controlat ce creează puntea dintre vechiul locului si noul sistemului de creștere cu trasabilitate completă a produselor, ia naștere un
produs natural, sănătos și gustos.

Vezi ferma de proveniență a cărnii Premium Angus – Karpaten Meat Group.