GĂTIREA ÎNDELUNGATĂ A CĂRNII DE VITĂ ANGUS

Fricandoul/rasolul de vită Angus se scoate din pungă, se lasă ½ oră, ca să ajungă la temperatura camerei, se tapetează

O dietă echilibrată este cheia sănătății, ceea ce înseamnă că atât lipsa, cât și excesul

Înăbușirea este similară cu braising, dar carnea de vită este tăiată în

Grăsimea de vită are o contribuție importantă la starea noastră de sănătate, câtă vreme

Rasolul de vită se pune la fiert într-o oală cu apă rece și puțină sare, pentru a ajuta la strângerea spumei

Condimentăm carnea cu sare și piper din belșug. Apoi într-o tigaie punem uleiul și untul, când tigaia

Se curăța ceapa, usturoiul și se taie în bucăți mari. Se pun la fiert în

Se taie carnea în cubuleţe de 4-5 cm. Carnea nu se spală, se tamponează doar

Știm cu toții gustul excelent al cărnii de vită Angus, dar puțini știu că această carne este și sănătoasă

Carnea reprezintă pentru copii o sursă de proteină importantă cu valoare biologică mare

Indiferent dacă utilizați un wok, crăticioară sau tigaie, prăjirea rapidă

Lăsăm rasolul cu os la copt în tava acoperită bine, la 150 de grade, pentru 4 ore, împreună cu

Se amestecă usturoiul (cu coajă) cu uleiul de măsline, după care se împachetează

Punem o lingură de ulei în vas și după 2-3 minute adăugăm carnea tăiată cubulețe mici și amestecăm

De la carne de vită plină de savoare la un adevărat gust de caramel e