Se curăță perele de coajă, se crestează în partea de jos, se ung cu ulei și se presară
angus la tigaie
De iceydev Despre carnea Angus
În prepararea oricărei rețete și oricărui tip de ingredient există câțiva
De iceydev Despre carnea Angus
Carnea reprezintă pentru copii o sursă de proteină importantă cu valoare biologică mare
Condimentăm carnea cu sare și piper din belșug. Apoi într-o tigaie punem uleiul și untul, când tigaia
Carnea tăiată felii foarte subțiri, contra fibră se sotează 2-3 minute în 2 linguri de ulei de măsline încins
Prima dată vom tăia carnea de vită în felii groase de 0,5 cm. Apoi cu un ciocan de șnițele vom frăgezi
Bucata întreagă de mușchiuleț file se curăță, se tamponează ușor cu șervete de bucătărie
Se masează carnea energic cu ulei de măsline, apoi se lasă 30 de minute deoparte
Pe marginea bucății de carne se lasă un strat de 5 cm de grăsime albă. Toate condimentele
Carnea se curăță de pielițe și tendoane și se ține la marinat între 2 și 8 ore. Bețișoarele pentru frigărui
