Diafragma (skirt steak)
55,00 lei
Produs în România / Ferma din Sibiu* Comanda minimă pentru pachetele personalizate este de 500lei.
* Adaugă piesele în coș, în funcție de kilogramele dorite (dacă dorești 5 kg din această piesă, scrie cifra 5 în câmpul de cantitate).
* Gramajul total comandat este informativ & calculul afișat la finalizarea comenzii este orientativ.
aprox. 1,0 – 1,5 kg/buc
Discount:
Share:
Magia Crăciunului stă în simplitatea bucatelor și bucuria de a le împărtăși.
Savurează Crăciunul cu gust și cumpătare, alegând noile pachete de Crăciun din magazinul online.
Fii parte din magia sărbătorilor!
Informații despre piesă
Diafragma este țesutul muscular care separă părțile toracice de cele abdominale, împărțind carcasa de vită în două părți- “piept” și “partea abdominală”. Piesa are multe fibre longitudinale, e puternic vascularizată, cu un conținut caloric scăzut, bogată în nutrienți si aromă. Se recomandă pentru preparate la tigaie, grill, grătar, înăbusită la cuptor sau frigărui.
Informații adiționale
Greutate: aprox. 1,0 – 1,5 kg/buc
Stare de livrare: congelat
Stare carne: piesă maturată 7 zile în vid
Valabilitate: a se vedea pe eticheta de pe ambalaj
Temperatură transport: pe o perioadă de 36 ore între -2 și +3 C
Temperatură de păstrare refrigerată: 2-4 C
Recomandări
- Recomandăm taponarea cu un șervețel și tăierea în sensul fibrelor cărnii.
- Se recomandă marinarea cu cateva ore inainte de frigere cu sare, miere, vin rosu, piper etc.
- Gătiți carnea medium sau medium rare – se rumenseste aprox. 3 minute pe fiecare parte.
- În urma gătirii lăsați-o să se odihnească.
- Tăiați-o fâșii de 1cm contra fibrei.
- Condimentați după preferințe și serviți caldă.
-
Proprietăți nutritive:
Valoare energetică 220kcal, proteine 26g, grăsimi total 12g, grăsimi saturate 4,5g, colesterol 60mg, sodiu 75mg, potasiu 289mg
-
Mod de preparare:
Pe grătar, în tigaie, în cuptor, coacere indirectă.
Găsești această piesă și în pachetele
Proveniență și trasabilitate - Ferma din Sibiu
From grass to beef, from farm to your plate!
La Sibiu, într-o zonă de poveste gastronomică este produsă carnea de vită Premium Angus. Carnea este obținută în mod natural și sănătos, provenită de la bovine Angus crescute în condiții de mediu cu stres redus.
Calitatea superioară a cărnii începe de la o genetică de top iar de-a lungul întregului proces de producție se urmărește dezvoltarea calității acesteia. Dezvoltarea calității se realizează de la fătare, alăptarea vițelului de către mamă până la 7-8 luni, creșterea în sistem extensiv de pășune, furaje naturale obținute în cadrul fermei în perioada de iarnă și rețete de furajare pentru îngrășare atent selecționate conform principiilor unei agriculturi sustenabile.
Specificul cărnii de bovine Angus este dat de gradul de marmorare, frăgezime, suculență și gust. Dintr-un proces de obținere pe deplin controlat ce creează puntea dintre vechiul locului si noul sistemului de creștere cu trasabilitate completă a produselor, ia naștere un produs natural, sănătos și gustos. Vezi ferma de proveniență a cărnii Premium Angus – https://karpaten-meat.com/
Ar putea să îți mai placă
Recenzii
Abonează-te la newsletter
Abonează-te la newsletter-ul săptămânal și vei primi oferte, sfaturi de preparare și gătire sau informații despre carnea de vită Angus.
La abonare, beneficiază de 5%, reducere de bun venit!
