Bavetă (Flank steak)
73,00 lei
Produs în România / Ferma din Sibiu* Comanda minimă pentru pachetele personalizate este de 500lei.
* Adaugă piesele în coș, în funcție de kilogramele dorite (dacă dorești 5 kg din această piesă, scrie cifra 5 în câmpul de cantitate).
* Gramajul total comandat este informativ & calculul afișat la finalizarea comenzii este orientativ.
Refrigerat/congelat, ambalat individual în vid.
0,5-1,5kg/buc
Discount:
Share:
Informații despre piesă
Reprezintă o secțiune aflată în zona flancului. Este o bucată subțire, caracterizată de numeroase inserții de grăsime, extrem de aromată și cu o consistență delicată. Prezintă un aspect franjurat, fiind lipsită de cantități semnificative de grăsime extramusculară sau țesuturi adiacente. Cu un gust puternic, bogat și aromat.
Denumiri uzuale: Flank steak
Informații adiționale
Greutate: aprox. 0.5-1.5kg/buc
Stare de livrare: Refrigerat/congelat – menționați în căsuța de ”note comandă” starea dorită a piesei
Stare carne: piesă ambalată în pachet vidat
Valabilitate: a se vedea pe eticheta de pe ambalaj
Temperatură transport: pe o perioadă de 36 ore între -2 și +3 C
Temperatură de păstrare refrigerată: 2-4 C
Recomandări
- Primul pas este să tăiați piesa în două bucăți urmărind fibrele cărnii, astfel veți avea bucăți de aproximativ 500g cu o lungime de 10-12cm.
- Se poate marina cateva ore inainte de frigere, cu sare, miere,vin rosu si piper.
- Gătiți carnea medium sau medium rare- se rumenseste aprox. 3 minute pe fiecare parte
- În urma gătirii lăsați-o să se odihnească timp de 5 minute.
- Tăiați-o fâșii de 1cm contra fibrei.
- Condimentați și serviți caldă.
-
Proprietăți nutritive:
Valoare energetică 200kcal, proteine 25g, grăsimi saturate 3.6g , fier 2.1mg , zinc 6.9mg
-
Mod de preparare:
Pe grătar, în tigaie, în cuptor, coacere indirectă
Găsești această piesă și în pachetele
Proveniență și trasabilitate - Ferma din Sibiu
From grass to beef, from farm to your plate!
La Sibiu, într-o zonă de poveste gastronomică este produsă carnea de vită Premium Angus. Carnea este obținută în mod natural și sănătos, provenită de la bovine Angus crescute în condiții de mediu cu stres redus.
Calitatea superioară a cărnii începe de la o genetică de top iar de-a lungul întregului proces de producție se urmărește dezvoltarea calității acesteia. Dezvoltarea calității se realizează de la fătare, alăptarea vițelului de către mamă până la 7-8 luni, creșterea în sistem extensiv de pășune, furaje naturale obținute în cadrul fermei în perioada de iarnă și rețete de furajare pentru îngrășare atent selecționate conform principiilor unei agriculturi sustenabile.
Specificul cărnii de bovine Angus este dat de gradul de marmorare, frăgezime, suculență și gust. Dintr-un proces de obținere pe deplin controlat ce creează puntea dintre vechiul locului si noul sistemului de creștere cu trasabilitate completă a produselor, ia naștere un produs natural, sănătos și gustos. Vezi ferma de proveniență a cărnii Premium Angus – https://karpaten-meat.com/
Ar putea să îți mai placă
S-ar putea să-ți placă și…
Recenzii
Abonează-te la newsletter
Abonează-te la newsletter-ul săptămânal și vei primi oferte, sfaturi de preparare și gătire sau informații despre carnea de vită Angus.
La abonare, beneficiază de 5%, reducere de bun venit!
Foarte multumita de calitatea produselor, livrare in cateva zile, frumos si in siguranta ambalate. Multumim, o sa revenim cu alte comenzi!