SCAMONE
CU CARTOFI PRĂJIȚI
Scamone cu cartofi fondanți în untură și usturoi și cu salată verde cu dressing vinaigrette.
➤ Ingrediente:
260 gr scamone Angus
230 gr cartofi noi
100 gr untură
15 gr usturoi
100 gr salată verde
20 ml ulei de măsline
20 ml apă
10 gr muștar dijon
5 ml oțet
10 ml ulei de foarea soarelui
sare
piper
➤ Mod de preparare:
Cartofii se taie în jumătate, se condimentează cu sare și piper și se adaugă în tigaia încinsă împreună cu untura și usturoiul. Se lasă la foc mic pentru 25-30 de minute.
Când cartofii sunt aproape gata, se asezonează carnea cu sare și piper, iar apoi se pune în tigaie de tip grill pentru aproximativ 3 minute, pe fiecare parte. După ce este gata, carnea se lasă la odihnit.
Pentru dressing-ul vinaigrette se blendează la viteză mare uleiul, apa, muștarul și oțetul. Acest mix se amestecă cu salata tăiată.
➤ Rețetă creată de chef_rares_moga, căreia îi mulțumim!
➤ Scamone de vită Angus o poți găsi în pachetele BUTCHERS PACK , WEEKEND PACK sau YOUR PACK.
➤ Premiumangus.ro vă urează poftă bună!