Cowboy steak –
o aventură culinară în inima S.U.A.
Cowboy steak, este o reinterpretare a antricotului cu os, fiind piesă distinctivă de carne de vită ce emană bogăție de arome și texturi. Numele său evocă imaginea tradițională a grătarului rustic și robust din Vestului Sălbatic. Principala sa caracteristică este prezența osului atașat, care contribuie la păstrarea suculenței și adaugă o aromă bogată în timpul gătitului, rezultatul fiind un steak de vită delicios.
Fiind o reinterpretare a antricotului cu os, asemeni acestuia, cowboy steak-ul provine din partea superioară a coastei, piesa oferind astfel un echilibru perfect între carne fragedă și grăsime marmorată. Grăsimea intramusculară adaugă o aromă bogată și o textură suculentă, transformând fiecare mușcătură într-un adevărat răsfăț.
Cowboy steak este adesea pregătit la grătar, unde este condimentat simplu cu sare și piper pentru a pune în evidență aroma naturală a cărnii. Gătitul la foc deschis îi conferă o crustă crocantă pe exterior și asigură păstrarea suculenței și frăgezimii în interior.
Ca și antricotul de vită la cuptor, cowboy steak-ul poate fi gătit și prin această metodă sau la tigaie. Carnea de vită la tigaie este o alegere perfectă pentru orice sezon.
Această piesă generoasă de carne este o alegere populară pentru iubitorii de grătar, fiind considerată un simbol al tradiției americane, iar prețul cărnii de vită este unul potrivit.
Cowboy steak-ul de vită Karpaten Premium Angus te duce într-o călătorie gustativă în inima S.U.A., oferind o experiență culinară autentică și memorabilă.
➤ Cowboy de vită Premium Angus poți găsi în pachetul AMERICAN PACK.