BAVETĂ LA GRĂTAR CU LEGUME
➤Ingrediente:
Carne de vită 2 kg
Ardei iute conservat
Usturoi 3 cătei
Sare
Piper
Rozmarin
Sos de soia 75 ml
Ulei 100 g
Pentru garnitură avem nevoie de
Dovlecel
Vânătă
Ardei gras
Ceapă
Unt
Mărar
➤ Mod de preparare:
Carnea o tăiem bucăti mari grosimea de 2 cm, nu scoatem grăsimea de pe ea. Când o vom pune la grătar aceasta se va topi și va deveni delicioasă.
Pregătim marinata într-un bol punem ardeiul iute conservat, usturoiul, sare, rozmarin, sosul de soia, uleiul amestecâm și îl dăm prin blender după care turnăm peste carne mariandul dat, lăsâm carnea să se marineze 3-4 ore.
Legumele le spălăm și le punem într-un vas și le ungem cu marinata rămas de la carniță. Untul îl amestecăm cu mărar sare și piper, vânăta o tăiem în jumătate și o ungem cu unt apoi o punem la copt pe grătar.
Încingem grătarul punem cărnita pe grătar și o frigem cu atenție – să nu o țineți prea mult altfel va fi uscată.
Scoatem cărnița de pe grătar o învelim în lavas si o lăsăm 5-10 min să se odihnească.
După 5-10 min cărnița e delicioasa se topește în gură, iar legumele sunt de asemenea delicioase.
➤ Rețetă creată de Bucătăria fermecată. Poți găsi această rețetă, AICI.
➤ Baveta Angus o poți găsi în pachetele GRILL PACK și SPICE & BEEF
➤ Premiumangus.ro vă urează poftă bună!