Evoluția procesului de maturare odată cu dezvoltarea tehnologiei– sistem Dry-Age
Carnea de vită maturată în sistem DryAge este un produs de nișă, dar excelent, de o
maturare Tag
maturare
Citește mai departe »
CÂT DE COMPLICATĂ ESTE
GĂTIREA CĂRNII DE VITĂ?
Pentru a obține o friptură sau un steak de vită fragede și delicioase este absolut necesar să cunoaștem câțiva
STANDARDUL DE CALITATE
ANGUS ÎN EUROPA
Nu orice carne de vită care poartă numele de Angus e de calitate superioară.
CALITATEA CĂRNII
DE VITĂ ANGUS
Angus este o rasă de bovine, nu o calitate a cărnii de vită. Angus nu implică faptul că produsul