STEAK DE VITA ANGUS CU CARTOFI
ȘI SOS CHIMICHURRI
➤Ingrediente:
4 bucăți antricot vită (Aprox. 270 g)
1 kg cartofi noi
sare, piper
2 linguri ulei de măsline
2 lingurițe boia afumată
2 lingurițe usturoi granulat
2 lingurițe pătrunjel uscat
Pentru sosul Chimichurri:
2 legături de pătrunjel
2 cepe verzi
2 fire usturoi verde
2 căței de usturoi
1/2 lime
1 ardei iute
ulei de măsline (aprox. 60 ml)
sare și piper
➤ Mod de preparare:
Se taie antricotul în felii de 2 cm grosime.
Acesta se condimentează cu sare și piper și se unge cu ulei de măsline.
Pentru sosul chimichurri se toacă pătrunjelul, ceapa verde, usturoiul și ardeiul iute. Se adaugă într-un chopper toate ingredientele și se mixează până devine o pasta fină.
Cartofii se taie cuburi, se condimentează și se gătesc la cuptor.
La final se prăjește antricotul într-o tigaie bine încinsă cu 2 linguri de ulei pentru 2,5 minute pe fiecare parte.
➤ Rețetă creată de Roxana Bosca. Poți găsi această rețetă, AICI.
➤ Antricotul Angus îl puteți găsi în pachetele SPRING PACK sau RIBEYE PACK.
➤ Premiumangus.ro vă urează poftă bună!