Beef Jerky – o alternativă sățioasă și sănătoasă
O gustare ușoară, ideală pentru orice moment sau oriunde te afli. Poate fi recompensa de
Maturare
Maturare
Maturarea are un rol esențial în îmbunătățirea însușirilor cărnii, rafinându-i gustul și accentuând-i frăgezimea. Maturarea cărnii Premium Angus se realizează în mediu uscat, în frigiderele profesioniste DRY AGE, care asigură mediul perfect de maturare pentru 21 de zile.
Citește mai departe »
Evoluția procesului de maturare odată cu dezvoltarea tehnologiei– sistem Dry-Age
Carnea de vită maturată în sistem DryAge este un produs de nișă, dar excelent, de o
Maturarea și depozitarea
Acestea sunt două aspecte extrem de importante în obținerea cărnii de calitate cu o savoare
MATURAREA – SECRETUL CĂRNII RAFINATE
Nu doar de calitatea rasei depinde calitatea cărnii. Pentru ca o friptură să fie cu