Secretele unui Tomahawk Steak bine făcut pe un grătar cu smoker
Cuprins: Carnea de vită Angus – cheia unui gust desăvârșit Prepararea cu atenție a grătarului
Gradul de gătire
Gradul de gătire
Rare, medium – rare, medium sau well -done. Când vorbim despre gătirea cărnii de vită cheia unor preparate reușite este gradul de gătire . Află toate informațiile despre acestea, cum să obții exact gradul de frigere pe care ți-l dorești, de ce unele sunt mai apreciate, chimia din spatele preparării și alte detalii, din articolele de mai jos.
Citește mai departe »
Desființarea miturilor
Cunoaște-ți mâncarea ca pe tine însuți! Cuprins: ”Carnea în sânge” E periculos consumul cărnii gătite
TERMOMETRUL PENTRU STEAK-URILE ANGUS
Pentru consumatorii de carne de vită un termometru de carne este un instrument necesar, de
STEAK-UL MEDIUM- RARE
SAU ”ÎN SÂNGE”
În timp ce multora dintre noi ne place să savurăm un steak medium-rare suculent,
GRADUL DE
FRIGERE
Pentru a determina gradul de frigere al unei bucăți de carne Angus,