Rump

The rump is the beef cut with the highest degree of tenderness

 and marbling from the whole round area.

RUMP

It is a link between the thigh area and the sirloin, having a considerable layer of fat on its’ upper side.  It is a beef cut whose muscle is not so much in use while the animal is moving, hence the high level of tenderness.

Cooking method:

Oven

Grill

Indirect-cooking

Pan-broiling

Stir-frying

LATEST RECIPES ADDED

Download information about this piece

In order to download the PDF please enter the email address in the form below.

© 2019 KARPATEN PREMIUM ANGUS

Când vizitați site-ul nostru web, acesta poate stoca informații prin intermediul browserului dvs. de la servicii specifice, de obicei sub formă de cookie-uri. Aici puteți modifica preferințele de confidențialitate. Vă rugăm să rețineți că blocarea unor tipuri de cookie-uri poate afecta experiența dvs. pe site-ul nostru web și în serviciile pe care le oferim.