Tenderloin

This cut is the most tender cut from the whole carcass, fatless but juicy, with fine, buttery texture.

Tenderloin / Fillet

The tenderness of this cut is due to the lack of usage while moving. It can be found in the spine area, under the sirloin.

Cooking method:

Oven

Grill

Indirect-cooking

Pan-broiling

Stir-frying

LATEST RECIPES ADDED

Download information about this piece

In order to download the PDF please enter the email address in the form below.

© 2019 KARPATEN PREMIUM ANGUS

Când vizitați site-ul nostru web, acesta poate stoca informații prin intermediul browserului dvs. de la servicii specifice, de obicei sub formă de cookie-uri. Aici puteți modifica preferințele de confidențialitate. Vă rugăm să rețineți că blocarea unor tipuri de cookie-uri poate afecta experiența dvs. pe site-ul nostru web și în serviciile pe care le oferim.