KNUCKLE

It is the cut of the beef round that includes the anatomical part of the femoral biceps.

KNUCKLE

The knuckle is one of the less-used muscles while moving, so it is one of the most tender cuts of the round. The muscle fibre is thinner, with quite many fat insertions, having a special taste and juiciness.

Cooking method:

Pot

Stewing

Oven

LATEST RECIPES ADDED

Download information about this piece

Download information about this piece

© 2019 KARPATEN PREMIUM ANGUS

Când vizitați site-ul nostru web, acesta poate stoca informații prin intermediul browserului dvs. de la servicii specifice, de obicei sub formă de cookie-uri. Aici puteți modifica preferințele de confidențialitate. Vă rugăm să rețineți că blocarea unor tipuri de cookie-uri poate afecta experiența dvs. pe site-ul nostru web și în serviciile pe care le oferim.