MUȘCHI FILE
Această piesă este cea mai fragedă din toată carcasa,
lipsită de grăsime dar totuși suculentă, cu o textura fină, untoasă
MUŞCHI FILE/ TENDERLOIN/ FILLET
Frăgezimea acestei piese se datorează faptului că este un mușchi care este foarte puțin în mișcare.
Se regăsește în zona coloanei, poziționată sub vrăbioară.
CUM SE PREPARĂ?
În cuptor
Grill
Coacere indirectă
În tigaie
Sotare
Dacă vrei să găsești rețeta care se potrivește pentru fiecare piesă din pachetele Premium Angus, să ai un meniu sănătos descoperă blog-ul nostru.
DESCARCĂ INFORMAŢII DESPRE Mușchi file
Pentru a putea descărca PDF-ul te rugăm să introduci adresa de email în formularul de mai jos.
