PREPARATE DE VITĂ ÎN FUNCȚIE DE SORTIMENT
În prepararea oricărei rețete și oricărui tip de ingredient există câțiva
Osso bucco
It is a lower cut of the beef round,
more specifically from the calf area.
OSSO BUCCO
Thanks to the tubular bone that contains marrow, by cooking, the beef offers an intense taste, much different from the taste of all other pieces. The taste is not necessarily one of beef, as much as one of marrow. The texture of the fibre is very dense, with a low-fat content.
Cooking method:
Pot
Stewing
Oven
LATEST RECIPES ADDED
Citește mai departe »
CONGELAREA SI DECONGELAREA CĂRNII DE VITĂ
Una dintre practicile care ridică cele mai multe întrebări vis-a-vis
RASOL CU OS LA CUPTOR (video)
Lăsăm rasolul cu os la copt în tava acoperită bine, la 150 de grade, pentru 4 ore, împreună cu
Download information about this piece
In order to download the PDF please enter the email address in the form below.
