FRIPTURĂ DE GREABĂN
ANGUS CU PIURE
Bucata de greabăn se așază într-un vas cu capac și se toarnă peste ea lichidul de marinată, atât cât să
Este piesa care se găsește în continuarea antricotului.
Este piesa care se găsește în continuarea antricotului.
Este piesa care se găsește în continuarea antricotului în zona gâtului și prezintă un nivel de marmorare ridicat, frăgezime moderată însă gust intens. În funcție de tipul de tăiere această piesă poate fi împărțită în alte cut-uri mai mici care pot fi servite ca și steak-uri.
În cuptor
Grill
Coacere indirectă
În tigaie
În oală
Bucata de greabăn se așază într-un vas cu capac și se toarnă peste ea lichidul de marinată, atât cât să
Se masează carnea energic cu ulei de măsline, apoi se lasă 30 de minute deoparte
Pe marginea bucății de carne se lasă un strat de 5 cm de grăsime albă. Toate condimentele
Pentru a putea descărca PDF-ul te rugăm să introduci adresa de email în formularul de mai jos.
