GREABĂN/ CHUCK ROLL/ CHUCK EYE ROLL
Este piesa care se găsește în continuarea antricotului în zona gâtului și prezintă un nivel de marmorare ridicat, frăgezime moderată însă gust intens. În funcție de tipul de tăiere această piesă poate fi împărțită în alte cut-uri mai mici care pot fi servite ca și steak-uri.
CUM SE PREPARĂ?
În cuptor
Grill
Coacere indirectă
În tigaie
În oală
Dacă vrei să găsești rețeta care se potrivește pentru fiecare piesă din pachetele Premium Angus, să ai un meniu sănătos descoperă blog-ul nostru.
DESCARCĂ INFORMAŢII DESPRE GREABĂN
Pentru a putea descărca PDF-ul te rugăm să introduci adresa de email în formularul de mai jos.
