Obrăjori/ Obraji vită
69,00 lei
/ kg
Produs în România / Ferma din Sibiu * Comanda minimă pentru pachetele personalizate este de 500lei.
* Adaugă piesele în coș, în funcție de kilogramele dorite (dacă dorești 5 kg din această piesă, scrie cifra 5 în câmpul de cantitate).
* Gramajul total comandat este informativ & calculul afișat la finalizarea comenzii este orientativ.
Produs congelat. Ambalat în vid.
1kg
Discount:
Share:
Informații despre piesă
Obrăjorii/ Obrajii sunt mușchii responsabili de realizarea masticației (maseterul, temporalul etc) iar acești mușchi nu se opresc din activitate. Obrăjorii/ Obrajii cuprind o adevărată rețea de mușchi diferiți, cu tendoanele aferente, care sunt cei mai lucrați din toate tipurile de carne pe care le obținem din vita sacrificată. Cu toate acestea, dacă sunt gătiți corect, vă vor răsplăti cu un gust excepțional.
Denumiri uzuale: beef cheeks, ox cheeks
Informații adiționale
Greutate: aprox. 1kg
Stare de livrare: congelat
Stare carne: piesă ambalată în pachet vidat
Valabilitate: a se vedea pe eticheta de pe ambala
Temperatură transport: pe o perioadă de 36 ore între -2 și +3 C
Temperatură de păstrare: -18°C
Recomandări
- Pregătirea cărnii pentru gătit împlică tăierea obrăjorilor/ obrajilor, iar metoda specifică poate depinde de rețeta pe care o urmezi.
- Curăță excesul de grăsime sau țesut conjunctiv
- Lasă o cantitate mică de grăsime pentru a adăuga aromă.
- Dacă aveți un obraz întreg, este posibil să fie necesar să-l separați în bucăți individuale.
- Identificați diviziile naturale dintre obrăjorii/ obrajii individuali și utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia prin aceste secțiuni.
-
Proprietăți nutritive:
Valoare energetică 117kcal, grăsime 3.49g, proteine 20.12g, sodiu 55mg, colesterol 50mg, potasiu 330mg
-
Mod de preparare:
la cuptor, gătire îndelungată (se recomandă matinare)
Găsești această piesă și în pachetele
Proveniență și trasabilitate - Ferma din Sibiu
From grass to beef, from farm to your plate!
La Sibiu, într-o zonă de poveste gastronomică este produsă carnea de vită Premium Angus. Carnea este obținută în mod natural și sănătos, provenită de la bovine Angus crescute în condiții de mediu cu stres redus.
Calitatea superioară a cărnii începe de la o genetică de top iar de-a lungul întregului proces de producție se urmărește dezvoltarea calității acesteia. Dezvoltarea calității se realizează de la fătare, alăptarea vițelului de către mamă până la 7-8 luni, creșterea în sistem extensiv de pășune, furaje naturale obținute în cadrul fermei în perioada de iarnă și rețete de furajare pentru îngrășare atent selecționate conform principiilor unei agriculturi sustenabile.
Specificul cărnii de bovine Angus este dat de gradul de marmorare, frăgezime, suculență și gust. Dintr-un proces de obținere pe deplin controlat ce creează puntea dintre vechiul locului si noul sistemului de creștere cu trasabilitate completă a produselor, ia naștere un produs natural, sănătos și gustos. Vezi ferma de proveniență a cărnii Premium Angus – https://karpaten-meat.com/
Ar putea să îți mai placă
S-ar putea să-ți placă și…
Oferta actuală pe site
WINTER PACK este pentru acele zile geroase, cu lumină puțină dar ocazii nenumărate de a te bucura de cine delicioase. Piesele din acest pachet sunt ideale pentru mâncăruri coapte la foc mic, îndelung, până carnea se desprinde, apetisantă, fibră cu fibră. Atunci când toată lumea se așază la masă, chemată doar de mirosul fripturii, știi că ai gătit cea mai bună carne de vită, cea Premium Angus.
362 Lei
326 Lei
Recenzii
Abonează-te la newsletter
Abonează-te la newsletter-ul săptămânal și vei primi oferte, sfaturi de preparare și gătire sau informații despre carnea de vită Angus.
La abonare, beneficiază de 5%, reducere de bun venit!
