Christmas Pack

420 lei

Produs în România / Ferma din Sibiu

MUȘCHI VITĂ
HAMMER STEAK
ANTRICOT CU OS
CARNE TOCATĂ
0.8kg
2.5kg
1.2kg
1kg

Discount:

Share:

În săptămâna 28 noiembrie – 4 decembrie, ultima zi de livrare a pachetelor Karpaten Premium Angus va fi luni în 28 noiembrie. Vom prelua comenzi în zilele următoare dar ca urmare a sărbătorilor legale vom face livrarea în program normal începând cu data de 5 decembrie.

Cu ocazia sărbătorilor de iarnă, vrei să pregătești pentru cei dragi mâncăruri ca la bunica acasă, dar în bucătăria ta modernă! Dacă ești pasionat de bucătărie și vrei ca mâncarea de Crăciun să reflecte acest lucru, poți alege pachetul de sărbătoare cu o selecție deosebită.

Karpaten Premium Angus a pregătit pentru mesele de sărbători de anul acesta, un pachet special din carne de vită. Acesta conține un mix de piese diferite din care se pot prepara atât mâncărurile tradiționale (friptură, sarmale, grătare, etc.) dar și rețete noi, distinse sau steak-uri rafinate.

AUTUMN PACK

Descrierea pachetului

În frunză de viță de vie sau în varză murată, mai mici sau mai mari, dulci sau acrișoare, fiecare pregătește sarmalele de Crăciun după propria rețetă. Anul acesta, însă, pentru un gust deosebit, sarmalele vor fi pregătite cu carne de vită Angus! Pentru una dintre mese, cu mai puțină bătaie de cap dar gust la fel de bun, poți pregăti un grătar din vită Angus. Ca să fie masa completă, în pachet ai o piesă pregătită și pentru friptura aceea care stă la cuptor până miroase în casă a sărbătoare.  Iar dacă pe lângă toate acestea mai ai nevoie de ceva o piesă deosebită care îi va lăsa cu gura căscată și pe cei mai mofturoși dintre invitați.

Antricot cu os
„Ribeye” sau Eye of the Rib se traduce anatomic prin ”ochiul coastei”  fiindcă provine din partea din față a coloanei vertebrale. Este una din cele mai savuroase piese din toată carcasa, având un grad ridicat de marmorare și un strat generos de grăsime. Piesa, tăiată cu os și cu capacul antricotului, oferă o aromă diferită, însă la fel de gustoasă ca varianta fără os, cu mici diferențe de frăgezime.

Mușchi file
Având cea mai mare frăgezime dintre toate piesele, și o textură fină, mușchiul file reprezintă steak-ul de cea mai bună calitate. Acesta provine din partea de coloană denumită și „short loin”. Este poziționat lângă coloana vertebrală și are formă de pește.

Carnea tocată
este formată dintr-un mix din gât, greabăn, piept și spată. În procesul de producție, imediat după tranșare și tocare, carnea intră într-un proces de înghețare rapidă care asigură păstrarea tuturor proprietăților acesteia, datorită vitezei de congelare și temperaturii extrem de scăzute. Carnea traversează tunelul de congelare în 24 de ore, la o temperatură între -32 și -36 °C, urmând ca apoi să fie depozitată la o temperatură constantă de -18°C.

Hammer Steak,
denumit și ciocanul lui Thor, provine din rasolul cu os și este piesă extrasă din partea inferioară a pulpei, respectiv zona gambei. Piesa conține osul tubular, inclusiv măduva, care prin gătire oferă cărnii un gust intens şi mult diferit față de toate celelalte piese. Textura fibrei este foarte densă cu un conținut de grăsime mediu, drept pentru care la fel ca și rasolul cu os, Hammer steak este potrivit pentru gătire îndelungată la foc mic sau la cuptor, prin tehnica de slow cooking sau sous vide.

Informații adiționale

Greutate: 5.5 kg
Dimensiuni: 26x16x31 cm
Temperatură transport: pe o perioadă de 36 ore între -2 și +3 C
Stare de livrare: piesele sunt refrigerate (hammer steak, mușchiuleț si antricot cu os) și congelate (carne tocată)
Valabilitate: a se vedea pe eticheta de pe ambalaj
Valoare pachet: prețul include transport și TVA

Livrare

Ridicare personală
La ridicarea pachetului din Sibiu se aplică un discount de 10% (per total comandă).
Sediul Karpaten Premium Angus – Sibiu, str. Octavian Goga, nr 1

Livrare prin curier
➤ Livrările se fac doar în România, pe întreaga suprafață a țării.
Comenzile plasate online sunt expediate în decurs de 3, până la 5 zile lucrătoare
Pachetele vor ajunge la destinație în termen de 24-36h, de la momentul expedierii de la sediul nostru.
Indiferent de ziua comenzii, curierul va prelua pachetele de carne de la fermă numai în zilele de luni și miercuri, ale fiecărei săptămâni, conform tabelului de mai jos:

ziua comenziiziua estimată pentru expediere
luni, marți, miercuri înainte de ora 09.00miercuri
miercuri după ora 09.00, joi, vineri, sâmbătă, duminicăluni

Ambalare

Piesele din cadrul pachetelor sunt maturate, refrigerate/ congelate, ambalate în vid și aranjate în cutii de carton.
Pentru a asigura integritatea cărnii și a o păstra pe timpul transportului la o temperatură de 0 – 3°C, pachetul este introdus într-o cutie specială de transport frigorific, din stiropor.
Cutia frigorifică este prevăzută cu 2 baterii de răcire, deasupra cutiei de carne și dedesubtul acesteia.
Cutia din carton conține mai multe orificii pentru a se crea o ventilație a aerului rece și a asigura o temperatură constantă cărnii.

Recomandări de depozitare

➤ Carnea refrigerată se păstrează la temperaturi de maxim 4°C.
➤ Dezghețarea se face în frigider, în ambalajul original. Poate dura ~12-24h, în funcție de dimensiunea piesei.
➤ Cu 2 ore înainte de gătire, ambalajul se înlătură și carnea se lasă să respire, la temperatura camerei.
➤ Vezi alte sfaturi de bune practici în prepararea cărnii de vită Premium Angus, aici.

Christmas Pack

Proveniență și trasabilitate - Ferma din Sibiu

From grass to beef, from farm to your plate!
La Sibiu, într-o zonă de poveste gastronomică este produsă carnea de vită Premium Angus. Carnea este obținută în mod natural și sănătos, provenită de la bovine Angus crescute în condiții de mediu cu stres redus.

Calitatea superioară a cărnii începe de la o genetică de top iar de-a lungul întregului proces de producție se urmărește dezvoltarea calității acesteia. Dezvoltarea calității se realizează de la fătare, alăptarea vițelului de către mamă până la 7-8 luni, creșterea în sistem extensiv de pășune, furaje naturale obținute în cadrul fermei în perioada de iarnă și rețete de furajare pentru îngrășare atent selecționate conform principiilor unei agriculturi sustenabile.

Specificul cărnii de bovine Angus este dat de gradul de marmorare, frăgezime, suculență și gust. Dintr-un proces de obținere pe deplin
controlat ce creează puntea dintre vechiul locului si noul sistemului de creștere cu trasabilitate completă a produselor, ia naștere un
produs natural, sănătos și gustos.

Vezi ferma de proveniență a cărnii Premium Angus – Karpaten Meat Group.

Combinații potrivite

Dry ager DX 1000
Frigider maturare carne pentru 20 kg
Cere ofertă personalizată
Sous-Vide-Set
31 x 5,5 cm (H x L)
Cuțitul bucătarului profesional Maranc, oțel german, 20 cm, M126
Lungime lamă: 20 cm
Material lamă: Oțel german 1.4116
Rub paprika, V6BBQ, 220g
Cantitate neta: 220 g

Recenzii

Adresa ta de email nu va fi publicată.

Ar putea să îți mai placă

S-ar putea să-ți placă și…

PREMIUM PACKPREMIUM PACK
5kg – 1.9kg T-Bone, 1.5kg Antricot cu os, 0.6kg Mușchi file și 1kg Chiulotă
680 lei
Adaugă în coș (window.wpmDataLayer = window.wpmDataLayer || {}).products = window.wpmDataLayer.products || {} window.wpmDataLayer.products[135] = {"id":"135","sku":"635","price":680,"brand":"","quantity":1,"dyn_r_ids":{"post_id":"135","sku":"635","gpf":"woocommerce_gpf_135","gla":"gla_135"},"isVariable":false,"name":"PREMIUM PACK","category":["Premium Angus","Premiumangus-english"],"isVariation":false}; window.wpmDataLayer.products[135]['position'] = window.wpmDataLayer.position++
STEAK MIXSTEAK MIX
3.2 kg – Antricot cu os (3-4 buc.), T-bone (2 buc.)
 
475 lei
Adaugă în coș (window.wpmDataLayer = window.wpmDataLayer || {}).products = window.wpmDataLayer.products || {} window.wpmDataLayer.products[146] = {"id":"146","sku":"12205","price":475,"brand":"","quantity":1,"dyn_r_ids":{"post_id":"146","sku":"12205","gpf":"woocommerce_gpf_146","gla":"gla_146"},"isVariable":false,"name":"STEAK MIX","category":["Premium Angus","Premiumangus-english"],"isVariation":false}; window.wpmDataLayer.products[146]['position'] = window.wpmDataLayer.position++
KID PACKKID PACK
3kg –1kg Capac, 1kg Fricandou, 1 kg Chiulotă
 
190 lei
Adaugă în coș (window.wpmDataLayer = window.wpmDataLayer || {}).products = window.wpmDataLayer.products || {} window.wpmDataLayer.products[143] = {"id":"143","sku":"5630","price":190,"brand":"","quantity":1,"dyn_r_ids":{"post_id":"143","sku":"5630","gpf":"woocommerce_gpf_143","gla":"gla_143"},"isVariable":false,"name":"KID PACK","category":["Premium Angus","Premiumangus-english"],"isVariation":false}; window.wpmDataLayer.products[143]['position'] = window.wpmDataLayer.position++
WINTER PACKWINTER PACK
5kg - 2kg Rasol alb, 1kg Rasol cu os, 1kg Coaste, 1kg Vrăbioară cu os
250 lei
Adaugă în coș (window.wpmDataLayer = window.wpmDataLayer || {}).products = window.wpmDataLayer.products || {} window.wpmDataLayer.products[58792] = {"id":"58792","sku":"","price":250,"brand":"","quantity":1,"dyn_r_ids":{"post_id":"58792","sku":58792,"gpf":"woocommerce_gpf_58792","gla":"gla_58792"},"isVariable":false,"name":"WINTER PACK","category":["Premium Angus"],"isVariation":false}; window.wpmDataLayer.products[58792]['position'] = window.wpmDataLayer.position++

Cum gătești piesele din acest pachet

MUȘCHIULEȚ FILE DE VITĂ <BR>ANGUS LA CUPTOR MUȘCHIULEȚ FILE DE VITĂ
ANGUS LA CUPTOR

Preîncălziţi cuptorul la o temperatură de 200°C. Încălziți uleiul într-o tigaie, la

Citește mai departe »
Antricot Premium Angus <BR> cu Legume Coapte (Video) Antricot Premium Angus
cu Legume Coapte (Video)

Se scoate antricotul Angus cu os de la rece înainte de gătire și se lasă la temperatura camerei pentru

Citește mai departe »
CIORBĂ DE PERIȘOARE DIN<br> CARNE DE VITĂ ANGUS CIORBĂ DE PERIȘOARE DIN
CARNE DE VITĂ ANGUS

Morcovii, păstârnacul, pătrunjelul, țelina și ceapa se spală, se curăță și se taie cubulețe. În oala

Citește mai departe »
MUȘCHI DE VITĂ <br>CU PRAZ MUȘCHI DE VITĂ
CU PRAZ

Se curăță perele de coajă, se crestează în partea de jos, se ung cu ulei și se presară

Citește mai departe »
Christmas Pack

Abonează-te la newsletter

Abonează-te la newsletter-ul săptămânal și vei primi oferte, sfaturi de preparare și gătire sau informații despre carnea de vită Angus.

La abonare, beneficiază de 5%, reducere de bun venit!

Când vizitați site-ul nostru web, acesta poate stoca informații prin intermediul browserului dvs. de la servicii specifice, de obicei sub formă de cookie-uri. Aici puteți modifica preferințele de confidențialitate. Vă rugăm să rețineți că blocarea unor tipuri de cookie-uri poate afecta experiența dvs. pe site-ul nostru web și în serviciile pe care le oferim.

10% Reducere

Instant la plata cu Cardul Radio Guerrilla

10% Reducere

La livrarea pachetului în Sibiu

Christmas Pack
Open chat
1
Vă putem ajuta cu informații?
Bună ziua! 👋
Vă putem ajuta cu informații?