GĂTIREA ÎNDELUNGATĂ A
CĂRNII DE VITĂ ANGUS

GĂTIREA ÎNDELUNGATĂ A
CĂRNII DE VITĂ ANGUS

Pentru a fi cât mai gustoasă e de preferat sa tăiem carnea în bucăți mici. Carnea de vită este gătită într-un vas închis ermetic, fără lichid suplimentar. Această metodă de gătire se numește carne de vită en cocotte și este perfectă pentru rețete în care aromele, nu au fost diluate de lichide și sunt menite să fie mai intense.