GĂTIREA ÎNDELUNGATĂ A
CĂRNII DE VITĂ ANGUS

GĂTIREA ÎNDELUNGATĂ A
CĂRNII DE VITĂ ANGUS

Pentru a fi cât mai gustoasă e de preferat să tăiem carnea de vită Angus în bucăți mici. Bucățelele de carne vor fi gătite într-un vas închis ermetic, fără lichid suplimentar. Această metodă de gătire se numește carne de vită en cocotte și este perfectă pentru rețete în care aromele nu au fost diluate de lichide și sunt menite să fie mai intense. Astfel veți obține o tocăniță sau un gulaș de vită gustoase și aromate.