COASTE DE VITĂ ANGUS
LA CUPTOR

COASTE DE VITĂ ANGUS
LA CUPTOR

➤ Ingrediente:
1.5 coaste de vită
1 ceapă roșie
5 căței de usturoi
1 lingurita piper boabe
1 foaie de dafin
1 bere [500 ml]
1 pahar apa
Sare
1 lingura de miere
2 linguri sos soia
2 linguri sos Worcester
1 linguriță dulceață de ardei iute
2 ardei grași tocați
2 linguri ulei măsline
1 bucată mică ghimbir
sare

➤ Mod de preparare:
Se curăța ceapa, usturoiul și se taie în bucăți mari. Se pun la fiert în amestecul de bere cu apă, împreună cu costițele, piperul, foaia de dafin și sare. După ce carnea e fiartă, se mută într-o tavă și se unge cu sosul pregătit din celălalte ingrediente (miere, sos de soia, sos Worcester, dulceață de ardei iute, ardei grași, ulei de măsline, ghimbir și sare). Tava va sta la cuptor până când costițele sunt rumenite.

 

 

➤ Garnitură:
Sosul în care a fiert carnea se trece prin blender până când devine uniform. Apoi se toarnă, după gust, pe garnitura pregătită (fie paste sau cartofi).

.
.
 Premiumangus.ro vă urează poftă bună!