Pentru un meniu de succes trebuie s\u0103 \u0219tim care sortiment de vin se potrive\u0219te c\u0103rui fel de friptur\u0103, astfel \u00eenc\u00e2t asocierea lor s\u0103 fie o alegere inspirat\u0103. Calitatea c\u0103rnii de\u021bine un rol cov\u00e2r\u0219itor \u00een ob\u021binerea unui preparat de succes dar nu sunt deloc de neglijat nici modalitatea de g\u0103tire, gradul de g\u0103tire, ingredientele \u0219i garniturile folosite la preparare, cele din urm\u0103 cre\u00e2nd note distincte, \u00een func\u021bie de combina\u021bii.<\/p>\n
<\/p>\n
\u00cen principiu, carnea alb\u0103 se potrive\u0219te cu un vin alb sau roze, iar cea ro\u0219ie cu vin ro\u0219u. Asocierile trebuie s\u0103 fie complementare ca gust. Se vor evita, de exemplu, combina\u021bii de amar cu amar\/acid \u0219i se va opta pentru combina\u021bii de dulce cu s\u0103rat, iar vinurile acide completeaz\u0103 bine m\u00e2nc\u0103rurile bogate \u00een gr\u0103simi. O alt\u0103 regul\u0103 de baz\u0103 este potrivirea m\u00e2nc\u0103rurilor rafinate<\/a> cu vinuri rafinate, iar m\u00e2nc\u0103rurile uzuale\/tradi\u021bionale<\/a> pot fi \u00eembinate cu vinuri de cas\u0103 sau vinuri tinere.<\/p>\n <\/p>\n Ce soiuri de vin se potrivesc cu Black Angus? <\/strong><\/p>\n Pentru carnea de vit\u0103 se potrivesc vinuri ro\u0219ii seci sau demiseci, u\u0219oare sau mediu-corpolente, cu un nivel de acid u\u0219or mai ridicat: Merlot, Feteasc\u0103 Neagr\u0103, Cabernet.<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Carnea de vit\u0103 Angus, fiind un sortiment de carne cu aspect marmorat, bogat \u00een gr\u0103sime intramuscular\u0103<\/a>, \u00een general se potrive\u0219te foarte bine cu un vin ro\u0219u robust. Acesta va fi ideal pentru orice antricot sau cotlet, fie el o friptur\u0103 ribeye, un steak fraged sau un antricot la cuptor<\/a>.<\/p>\n <\/p>\n Pentru c\u0103 friptura estompeaz\u0103 gustul taninului din vin, al\u0103turi de ea este recomandat s\u0103 asociem un vin ro\u0219u puternic \u0219i intens, bogat \u00een taninuri, de culoare rubinie. Savoarea unei fripturi \u00een s\u00e2nge va fi bine eviden\u021biat\u0103 de soiuri precum Cabernet Sauvignon sau Malbec. Intensitatea vinului scade propor\u021bional cu gradul de g\u0103tire.<\/p>\n <\/p>\n