Black Angus a ajuns s\u0103 fie recomand\u0103 de tot mai mul\u021bi nutri\u021bioni\u0219ti \u0219i exper\u021bi \u00een domeniul s\u0103n\u0103t\u0103\u021bii datorit\u0103 numeroasele beneficii pe care le ofer\u0103. Pe l\u00e2ng\u0103 faptul c\u0103 este bogat\u0103 \u00een vitamine \u0219i minerale \u0219i are un aport mare de proteine de calitate ce con\u021bine to\u021bi aminoacizii esen\u021biali, carnea Angus produs\u0103 local aduce multe beneficii, \u00een compara\u021bie cu alte rase de bovine a c\u0103rei carne se consum\u0103.<\/p>\n
<\/p>\n
Exist\u0103 diferen\u021be majore \u00eentre carnea ob\u021binut\u0103 de la rasele populare de lapte sau mixte (cea mai cunoscut\u0103 fiind B\u0103l\u021bata Rom\u00e2neasc\u0103) \u0219i de la bovinele Angus care sunt o ras\u0103 de bovine crescute special pentru carne. Genetica acestor animale ofer\u0103 din start un atu \u00een ceea ce prive\u0219te cre\u0219terea lor dar \u0219i produsului finit.<\/p>\n
<\/p>\n
Fiind o ras\u0103 foarte u\u0219or adaptabil\u0103, care valorific\u0103 extrem de bine p\u0103\u0219unile, cre\u0219terea lor este facil\u0103 pentru fermierii rom\u00e2ni. A\u0219a s-a ajuns ca ast\u0103zi s\u0103 existe pe pia\u021b\u0103 carne de vit\u0103 Angus de la bovine n\u0103scute \u0219i crescute pe p\u0103\u0219unile din \u021bar\u0103. Cu o investi\u021bie redus\u0103, cresc\u0103torii de bovine Angus din Rom\u00e2nia pot cre\u0219te animale s\u0103n\u0103toase, lini\u0219tite iar acest lucru se traduce posibilitatea de dezvoltare \u0219i ob\u021binere a unui produs local de calitate \u0219i, implicit, o siguran\u021b\u0103 ridicat\u0103 pentru consumatori.<\/p>\n
<\/p>\n
Pe l\u00e2ng\u0103 eficien\u021ba pe care o aduce \u00een ferme, calitatea c\u0103rnii \u00een sine este net superioar\u0103 altor rase autohtone mai cunoscute. Marmorarea<\/a> acesteia denot\u0103 o fr\u0103gezime aparte a c\u0103rnii \u0219i un gust deosebit. Gr\u0103simea intramuscular\u0103 a c\u0103rnii Angus d\u0103 arom\u0103 preparatelor dar \u0219i face ca g\u0103tirea s\u0103 fie mai accesibil\u0103, reduc\u00e2nd timpul de preparare. Carnea de vit\u0103 poate fi a\u0219adar gustoas\u0103, u\u0219or preparat \u0219i m\u00e2ncat, indiferent de complexitatea re\u021betei.<\/p>\n <\/p>\n Genetica este factorul principal de diferen\u021biere a c\u0103rnii Angus de celelalte rase \u00eens\u0103 \u0219i modul de cre\u0219tere poate influen\u021ba calitatea final\u0103. Alege, a\u0219adar, \u00a0un produs ob\u021binut 100% natural<\/a>, local, din efective n\u0103scute \u0219i crescute \u00een Transilvania.<\/p>\n <\/p>\n Pentru a consuma un produs de calitate, cel mai important este ca iubitorii de carne de vit\u0103 s\u0103 verifice provenien\u021ba c\u0103rnii. Nu e de ajuns ca un produc\u0103tor s\u0103 ofere maturare sau posibilitatea unei trasabilit\u0103\u021bi dac\u0103 nu men\u021bioneaz\u0103 de la ce ras\u0103 de bovine provine carnea. Pentru a cunoa\u0219te un ingredient \u00eenainte de achizi\u021bionare, e nevoie de informa\u021bii<\/a> precum modul \u00een care sunt crescute animalele, modul de hr\u0103nire al acestora, v\u00e2rsta la sacrificare \u0219i mai ales rasa. Astfel te vei putea bucura de toate beneficiile c\u0103rnii dar vei \u0219tii \u0219i cum trebuie s\u0103 o prepari.<\/p>\n <\/p>\n