\u27a4<\/strong> Ingrediente:<\/strong><\/p>\n 1 kg capac de vit\u0103 Angus<\/p>\n o m\u00e2n\u0103 de fasole teci galben\u0103, rotund\u0103<\/p>\n 1 ceap\u0103 galben\u0103<\/p>\n 1 buc ardei capia<\/p>\n 4 rondele ardei iute<\/p>\n 3 c\u0103\u021bei de usturoi<\/p>\n sos de soia<\/p>\n 2 linguri miere<\/p>\n semin\u021be de dovleac<\/p>\n 250 g f\u0103in\u0103<\/p>\n 2 ou\u0103 \u0219i 1 g\u0103lbenu\u0219<\/p>\n 1 lingur\u0103 ulei de m\u0103sline<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n \u27a4<\/strong> Mod de preparare<\/strong> capac de vit\u0103 Angus cu paste de cas\u0103<\/strong><\/p>\n Mai \u00eent\u00e2i se preg\u0103te\u0219te aluatul pentru pastele de cas\u0103 \u00eencorpor\u00e2nd 2 ou\u0103 \u0219i 1 g\u0103lbenu\u0219 \u00een 250 g f\u0103in\u0103; se fr\u0103m\u00e2nt\u0103 aluatul cu m\u00e2na, p\u00e2n\u0103 ce se \u00eent\u0103re\u0219te destul de bine \u0219i nu se mai lipe\u0219te. Din acest aluat se folosesc pentru re\u021beta aceasta doar 100g; aluatul se \u00eentinde bine la 3-4 mm grosime, se ruleaz\u0103 \u0219i se taie astfel \u00eenc\u00e2t s\u0103 ob\u021binem pastele de cas\u0103. Pastele deocamdat\u0103 se vor l\u0103sa deoparte.<\/p>\n \u00centre timp se preg\u0103tesc legumele astfel: ardeiul capia se taie julien, ceapa se toac\u0103 m\u0103runt \u0219i c\u0103\u021beii de usturoi se feliaz\u0103 sub\u021bire, ardeiul iute se taie rondele, iar tecile de fasole se rup pe jum\u0103tate.<\/p>\n Carnea t\u0103iat\u0103 felii foarte sub\u021biri, contra fibr\u0103 se soteaz\u0103 2-3 minute \u00een 2 linguri de ulei de m\u0103sline \u00eencins \u00een tigaie. Mesteca\u021bi continuu pentru a se rumeni pe toate p\u0103r\u021bile. C\u00e2nd este gata, se condimenteaz\u0103 cu sare \u0219i piper \u0219i se scoate din tigaie, \u00eentr-un bol. \u00cen aceea\u0219i tigaie se mai adaug\u0103 ulei \u0219i se soteaz\u0103 \u00een ea fasolea, ardeiul, usturoiul \u0219i ardeiul iute cam \u00eenc\u0103 3 minute, p\u00e2n\u0103 ce se \u00eenmoaie un pic \u0219i ceapa devine translucid\u0103, dup\u0103 care legumele se asezoneaz\u0103 cu sare \u0219i piper \u0219i se scot din tigaie \u00een acela\u0219i bol cu carnea.<\/p>\n Pastele se pun \u00een ap\u0103 clocotit\u0103 \u0219i s\u0103rat\u0103 \u0219i se fierb 3 minute. Pentru sos se iau 3 polonice de ap\u0103 \u00een care au fiert pastele, s\u0103 punem \u00een tigaie \u0219i se dilueaz\u0103 pr\u0103jeala de pe marginile tig\u0103ii, se adaug\u0103 2 linguri de miere, apoi carnea \u0219i legumele din bol \u0219i pastele fierte. Se amestec\u0103 totul bine cu sosul \u0219i se ia tigaia de pe foc. La sf\u00e2r\u0219it se adaug\u0103 semin\u021bele de dovleac pr\u0103jite 1 minut \u00een prealabil.<\/p>\n <\/p>\n \u27a4\u00a0Capacul de vit\u0103 Angus \u00eel po\u021bi g\u0103si \u00een pachetul Family Pack (<\/strong>AICI<\/a>) sau \u00een Kid Pack (<\/strong>AICI<\/a>)<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong>\u27a4\u00a0Premiumangus.ro v\u0103 ureaz\u0103 poft\u0103 bun\u0103!<\/strong><\/p>\n * re\u021bet\u0103 video pentru 5 persoane, creat\u0103 de chef Daniel Joarz\u0103, ambasador al Sibiu Regiune Gastronomic\u0103 2019<\/p>\n