COASTE DE VITĂ ANGUS FRAGEDE PREPARATE ÎN BARBECUE

COASTE DE VITĂ ANGUS FRAGEDE PREPARATE ÎN BARBECUE

Porții: 4

Timp de gătire: 2 ore

 

➤ Ingrediente:

Coaste vită Premium Angus 1800 g

 

Pentru marinadă:

Vin roșu  ½ ceașcă

Sos de soia ¼ ceașcă

Ulei vegetal 2 linguri

Usturoi 2-3 căței

Cimbru uscat 1 linguriță

Sare ½ linguriță

Piper negru ½ linguriță

Opțional sosul tău barbecue favorit

 

➤ Mod de preparare:
Ingredientele de marinadă se amestecă bine într-un bol mediu. Coastele se așază într-o tavă de cuptor joasă care să nu fie din metal și se toarnă peste ele marinada obținută, astfel încât aceasta să cuprindă bine coastele.se acoperă totul cu folie alimentară și se ține la frigider între de la 2 până la 6 ore.

 

Cuptorul se preîncălzește la 120°C și se pregătește pentru coacere indirectă. Când cuptorul s-a încins se scot coastele din marinadă și se așază pe partea călduță a grillului, pentru coacere indirectă. Sosul de marinadă se aruncă. Se închide capacul și se țin coastele pe grill 1 – 1 ½ ore, întorcându-le la fiecare 15 minute.

 

Îndată ce coastele au atins o temperatura internă de 74°C se îndepărtează de pe grătar și se lasă la odihnit un pic. Se verifică temperatura internă la mai multe coaste, pentru a vă asigura că totul a ajuns la temperatura potrivită.

 

➤ Coastele de vită Angus le puteți găsi în pachetul Barbecue Pack. Comandă-l de AICI!

➤ Premiumangus.ro vă urează poftă bună!

[no_social_share_list]