CARNE DE VITĂ CU SOS
Chiar dacă preparatele din carne de vită sunt adevărate delicatese culinare, alegerea sosului potrivit poate reprezenta o adevărată provocare, deoarece alături de sosul potrivit preparatul tău din carne de vită se poate transforma într-un meniu de excepție.
Iată câteva combinații pe care trebuie să le încerci:
- Antricot fără os/ Ribeye
Antricotul fără os este o piesă cunoscută pentru frăgezimea și aroma sa intensă. Fiind bogat în grăsime intramusculară, antricotul de vită fără os este ideal pentru frigere rapidă în tigaie sau pe grătar.
Un sos simplu de unt cu usturoi și ierburi proaspete poate reprezenta cea mai bună alegere pentru a pune în evidență aromele bogate ale antricotului fără os. Combinația savuroasă de arome seducătoare va aduce gustul la un nivel cu adevărat deosebit.
- New York Strip
New York Strip este o piesă care se potrivește perfect pentru grătar datorită bogăției de inserții intramusculare. Această tăietură, obținută din piesa vrăbioară, este renumită pentru frăgezimea sa și pentru echilibrul perfect între carne și grăsime.
Pentru a înrăma gustul intens al acestei tăieturi, un sos de ciuperci și vin roșu este alegerea perfectă. Aromele bogate ale ciupercilor se vor combina într-un mod savuros cu aroma cărnii de vită, oferind o experiență culinară complexă.
- Vrăbioara/ Sirloin
Vrăbioara este cunoscută pentru frăgezimea și gustul său bogat. Acest tip de carne de este perfectă pentru gătitul la grătar sau la tigaie.
Potrivit pentru această piesă este sosul de ciuperci și smântână. Aromele delicate ale ciupercilor și cremozitatea smântânii îți vor răsfăța papilele gustaive, oferind un echilibru perfect de textură și gust.
- T-Bone
T-Bone este o combinație delicioasă de Mușchi și Vrăbioară despărțite de un os în formă de „T”. care oferă astfel o varietate de arome și texturi.
Ideal pentru alături de această tăietură este sosul de ciocolată și chili. Combinația neobișnuită de dulce și picant împreuna cu savoarea cărnii va oferi o explozie de arome care îți va încânta papilele gustative.
- Bavetă/ Flank Steak
Tăietura Flank Steak este renumită pentru textura sa franjurată și pentru gustul intens. Această tăietură se pretează perfect pentru marinare și pentru a fi gătită la grătar sau la tigaie.
Pentru a adăuga o notă exotica și intens aromată, sosul de chimichurri este alegerea ideală. Combinând ierburile proaspete, uleiul de măsline și oțetul din vin roșu, acest sos va echilibra perfect savoarea cărnii.
- Diafragma/ Skirt Steak
Diafragma de vită este o piesă nutritivă și fibroasă, apreciată pentru aroma bogată și gustul intens.
Pentru contura aromele puternice ale acestei tăieturi, ideal este sosul de barbecue făcut în casă. Deoarece prezintă un echilibru perfect între dulce și picant, acest sos va completa perfect aroma intensă a cărnii, oferind o explozie de arome cu fiecare mușcătură.
Așadar sosul joacă un rol de necontestat pentru meniul tău din carne de vită. Indiferent de piesa și de preparatul pentru care optezi, alege cu grijă sosul perfect care să completeze într-un mod armonios preparatul și să pună în evidență gustul său natural.
Pentru a achiziționa o carne de vită de calitate la cel mai corect preț per kg, intră pe magazinul online și selectează un steak de vită la care poți găti cele mai bune sosuri pentru carne.