CALITATE ÎN TOATE ETAPELE PRODUCȚIEI #1
Carnea de Angus din Transilvania merită încrederea dvs. Tot sistemul de producție – de la iarbă la carnea din farfurie – este un proces controlat și urmărit. Totul începe cu o genetică de top, urmând apoi o reproducție corespunzătoare, managementul fermei, furajare naturală, abatorizare la cele mai înalte standarde, tranșare și procesare specializată. Acest sistem complet garantează o carne cu un grad de marmorare ridicat, frăgezime și gust unic, care se distinge fără excepție la orice degustare de toate celelalte rase de vită din lume.
Management Elvețian
Managementul elvețian al calității cărnii de vită asigură că bovinele sunt ținute conform normelor de protecție a mediului și de protecție a animalelor. Bovinele de la care provine carnea de vită sunt tratate respectând aceste reguli de management și se bazează pe tradiție și cunoștiințe internaționale în creșterea și ameliorarea acestei rase.
Clasificarea carcaselor
O selecție corespunzătoare a animalelor vii pentru abatorizare și o clasificare neutră a carcaselor creează transparență în asigurarea calității cărnii dar și o recunoaștere a poziției pe piața de profil. Această activitate este realizată de o agenție din cadrul Ministerului Agriculturii și anume de Comisia de Clasificare a Carcaselor. Rezultatul acestei clasificării neutre servește drept o evaluare generală asupra dezvoltării pieții cărnii de vită.
Trasabilitatea
Trasabilitatea cărnii de vită Premium Angus oferă încredere consumatorului, aceasta poate fi urmărită pas cu pas de la fermă la abatorizare și până la comercializare. Identificarea completă și precisă a tuturor documentelor despre bovine, respectiv carne pot face acest lucru posibil. În tot procesul producției de carne de vită Angus, de la creștere la comercializare există programe speciale de gestiune și administrare a bovinelor respectiv a cărnii.
Control
Obținerea de produse, care sunt realizate sub marca de garanție Quality Guaranteed by Angus Group sunt controlate în mod sistematic. Un sistem complet de management al calității garantează că sunt respectate normele privind originea și producția. Sistemul de control acoperă întregul lanț de producție, asigurând astfel trasabilitatea produselor.